國信證券研報指出：2021年上半年，白酒消費(fèi)在低基數(shù)下持續(xù)復(fù)蘇，次高端受益于低基數(shù)及全國化擴(kuò)張呈現(xiàn)爆發(fā)性增長，同時，次高端價格帶消費(fèi)升級明顯，這主要受益于宴席等消費(fèi)回補(bǔ)和價格升級明顯，終端動銷也呈現(xiàn)加速態(tài)勢，業(yè)績明顯高速增長。

　　據(jù)華安證券研報分析，茅臺、五糧液打開價格空間，次高端市場快速發(fā)展，預(yù)計未來3年次高端市場有望由約700億元擴(kuò)容至約1100億元，年化復(fù)合增速約20%，延續(xù)快速增長。

　　“白酒市場目前的好轉(zhuǎn)，更多的是高端和次高端價格帶來的行業(yè)結(jié)構(gòu)性機(jī)會。目前次高端白酒價位成長才剛剛開始，未來還有千億元以上的成長空間�！�7月13日，在五糧陳酒全國運(yùn)營中心辦公室內(nèi)，趙亮向記者提及了五糧陳在今年順利升級換代的“內(nèi)幕”。

　　“作為一款運(yùn)作已超過10年的老品牌，五糧陳優(yōu)勢明顯，但也面臨產(chǎn)品老化風(fēng)險。下一步如何走？能否跨越行業(yè)周期？我們團(tuán)隊其實(shí)在很早之前就已經(jīng)考慮了。”趙亮坦言，過去主銷價位段不高、利潤有限，再加上當(dāng)時的大環(huán)境，五糧陳的迭代煥新“只能想想”。

　　“五糧濃香公司啟動品牌運(yùn)營商改革，給了我們提檔升級的契機(jī)�！壁w亮向記者透露，“當(dāng)五糧濃香公司主動提出啟動從‘縮盤’到‘優(yōu)盤’計劃，幫助各品牌運(yùn)營商劃分跑道之際，我們就意識到，五糧陳的新機(jī)會來了。”

　　對于五糧陳新一輪涉及價格、外觀、口感品質(zhì)全角度的大調(diào)整，有熟知內(nèi)情的人士向記者透露，趙亮這位“酒二代”發(fā)揮的作用也不容小覷。

　　“現(xiàn)在白酒市場更強(qiáng)調(diào)量價邏輯，更關(guān)注消費(fèi)者認(rèn)知�！鄙瞄L接收新思想、愛思考的趙亮敏銳地察覺到，當(dāng)下挺近次高端需要更多思考產(chǎn)品的價值感。

　　品飲過五糧陳新品的消費(fèi)者大多反饋，五糧陳呈現(xiàn)出了的陳香感，口感圓潤細(xì)膩，醇厚綿甜，飲后空杯留香。

　　“我們精選高品質(zhì)酒體，由資深釀酒大師傾心調(diào)制，全線迭代推出四款全新的產(chǎn)品，就是希望以更高的酒體品質(zhì)、更好的口感和更佳的包裝為消費(fèi)者帶來飲酒體驗(yàn)的全線升級�！壁w亮向記者表示。

　　在趙亮看來，堅守純糧固態(tài)釀造傳統(tǒng)工藝，五糧濃香品牌獨(dú)特稀缺，擁有極其廣闊的發(fā)展機(jī)遇，具備顯著的品牌優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、工藝優(yōu)勢、資本優(yōu)勢、團(tuán)隊優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢等系統(tǒng)性優(yōu)勢：“做好五糧濃香大生態(tài)，讓五糧陳品質(zhì)得到了大升級，市場競爭力顯著增強(qiáng)了�！�

　　趙亮向記者透露：“我們準(zhǔn)備全力打造著符合五糧濃香文化并具有差異化個性的五糧陳，讓更多消費(fèi)者了解到五糧陳是一款有故事、有品位、有內(nèi)涵的美酒。”

　　“此次迭代的總體設(shè)計思路是集時尚和厚重為一體。我們希望既保持五糧陳的精髓，又能借助美感和顏值的提升，在規(guī)避同質(zhì)化外觀的同時，將對人生美好的追求與祝福都融入之中。”趙亮談到。

　　“為了提供更優(yōu)飲用體驗(yàn)，讓消費(fèi)者體會到從內(nèi)而外的尊崇感，這一次還真的下了‘血本’。”趙亮笑言，不僅從酒體和包裝設(shè)計上實(shí)現(xiàn)了全線升級，就連生產(chǎn)和材質(zhì)上都下了功夫，不僅單獨(dú)開模，還采用了此前僅少部分高端和超高端白酒采用記者于市場端得到的反饋來看，雖然這一組以“時光隧道”為主設(shè)計原型致祥、和順、歲月和時光四大系列新品，標(biāo)價遠(yuǎn)高于老品，但依舊得到較高認(rèn)可度，目前渠道拓展進(jìn)展較理想。

　　“無樣板，不全國�！蔽寮Z濃香公司強(qiáng)調(diào)，品牌運(yùn)營商要腳踏實(shí)地，細(xì)化著力點(diǎn)，聚力做好樣板市場。

　　趙亮反饋，在五糧濃香公司的直接幫助下，隨著產(chǎn)品體系優(yōu)化告一段落，從4月產(chǎn)品上新到現(xiàn)在的幾個月時間，重點(diǎn)都放在了樣板市場的打造上。

　　剛返回成都的趙亮向記者透露，其團(tuán)隊過去主要以區(qū)域招商為主、兼顧KA服務(wù)，現(xiàn)在跟隨五糧濃香公司策略，主抓招商和重點(diǎn)市場落地執(zhí)行：“近期我們以中高端、次高端大單品為核心，向‘動、變、新’轉(zhuǎn)向的速度明顯加快，這讓我們對五糧濃香公司提出的前瞻性運(yùn)營有了認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)，也堅定了我們轉(zhuǎn)型的信心。”

　　記者獲悉，以傳統(tǒng)渠道為主、私域電商渠道為輔，五糧陳已將河南周口、河南信陽等地列為重點(diǎn)市場，而甘肅武威、安徽宣城等地屬于培育市場，此外在成都、鄭州等地布局也已起步。

　　“我們擬用雙軌制來推進(jìn)渠道化運(yùn)作模式，并通過聚焦優(yōu)勢資源、優(yōu)勢渠道、優(yōu)勢銷區(qū)，實(shí)現(xiàn)從價格驅(qū)動到品牌驅(qū)動、從關(guān)系渠道到能力驅(qū)動、從大流通到精細(xì)化運(yùn)作的轉(zhuǎn)型升級�！壁w亮告訴記者，五糧濃香公司正在推進(jìn)“一品一策”，幫助品牌運(yùn)營商從粗放發(fā)展向精耕細(xì)作轉(zhuǎn)型升級。

　　對于趙亮提及的“一品一策”，記者多方調(diào)查后獲悉，這是五糧濃香公司根據(jù)不同品牌運(yùn)營商的渠道、網(wǎng)絡(luò)、品牌調(diào)性和自身競爭力而有策略性的提供的扶植政策。

　　不僅如此，五糧濃香公司還提供了一攬子方案、策略，幫助品牌運(yùn)營商聚焦做樣板市場，不斷完善轉(zhuǎn)型的路徑和方式，并在廣告宣傳、終端建設(shè)、消費(fèi)者培育與團(tuán)隊建設(shè)等方面與品牌運(yùn)營商并肩同行，開拓市場，共謀發(fā)展。（文章來源：酒業(yè)家）