醬香型白酒可能是眾多白酒香型中“高端化”趨勢(shì)極為明顯一個(gè)獨(dú)特香型，為什么醬香型白酒能夠普遍“高端化”？

　　首先，茅臺(tái)酒拉高了品類高端化。茅臺(tái)酒終端零售價(jià)屢屢突破天花板，極大地推高了這個(gè)品類市場(chǎng)定價(jià)能力。為什么赤水河畔醬香型白酒均希望與茅臺(tái)酒之間產(chǎn)生深度關(guān)聯(lián)？核心原因就是通過(guò)茅臺(tái)酒提升定價(jià)能力，二茅臺(tái)可以在品牌上直接獲得巨大溢價(jià)能力。茅臺(tái)酒終端價(jià)格起伏，對(duì)整個(gè)醬香型白酒定價(jià)能力都將產(chǎn)生十分深遠(yuǎn)影響。

　　其次，市場(chǎng)供求關(guān)系導(dǎo)致高端化�？陀^地說(shuō)，醬香型白酒可能是三大基礎(chǔ)型香型產(chǎn)能規(guī)模小，而隨著茅臺(tái)酒推動(dòng)，市場(chǎng)對(duì)于醬香型白酒需求旺盛，導(dǎo)致短缺時(shí)代醬香酒價(jià)格高端化。十四五將是醬香產(chǎn)能大建設(shè)五年，十四五之后，醬香型白酒產(chǎn)能稀缺問(wèn)題可望得到局部解決，醬香酒價(jià)格有可能實(shí)現(xiàn)均衡化。

　　第三，醬香酒金融屬性推動(dòng)高端化。醬香型白酒是所有白酒香型中極具金融屬性一種獨(dú)特香型。雖然行業(yè)協(xié)會(huì)一再呼吁“酒是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒的”，但民間仍然認(rèn)為，醬香型白酒具備金融屬性，容易產(chǎn)生升值，這種觀點(diǎn)仍然非常有市場(chǎng)，導(dǎo)致醬香型白酒在開(kāi)瓶率不高情況依然維持了市場(chǎng)旺銷局面。但是，一個(gè)品類金融屬性是一把雙刃劍。

　　上世紀(jì)90年代，云南普洱茶金融屬性使得普洱茶成為眾多炒家追捧對(duì)象，導(dǎo)致陳年普洱茶價(jià)格居高不下，形成了一浪高過(guò)一浪市場(chǎng)熱潮。但是，隨著普洱茶回歸到飲用屬性，普洱茶出現(xiàn)了拋售情形，導(dǎo)致市場(chǎng)上普洱茶爛街，不僅使得這個(gè)品類提前遭遇了寒冬，甚至于導(dǎo)致云南普洱市（原云南思茅市）經(jīng)濟(jì)一落千丈。普洱茶金融屬性對(duì)品類與地方經(jīng)濟(jì)殺傷力巨大，可謂貽害無(wú)窮。

　　第四，文創(chuàng)與定制進(jìn)一步推高高端化。醬香型白酒高端化也與上游企業(yè)營(yíng)銷與商業(yè)模式高度關(guān)聯(lián)，相當(dāng)部分醬香型白酒企業(yè)“文創(chuàng)與定制”推高了品類高端化。目前來(lái)看，茅臺(tái)集團(tuán)多層次生肖酒已經(jīng)成為我國(guó)人一道重要“民俗大餐”，而郎酒重大事件定制酒也進(jìn)一步推高了醬香酒定價(jià)能力。

　　一個(gè)品類集體高端化并不是正常市場(chǎng)狀況，醬香型白酒經(jīng)歷十四五之后應(yīng)該會(huì)逐步呈現(xiàn)出市場(chǎng)價(jià)格均衡化，包括少數(shù)高端標(biāo)志性品牌、次高端規(guī)模性品牌，大部分中檔醬香型白酒品牌以及基礎(chǔ)型大眾化醬香型白酒品牌，而醬香型白酒也將不得不重走濃香型白酒結(jié)構(gòu)分層之路。（文章來(lái)源：谷堅(jiān)強(qiáng)）若侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除！

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