“陳年白酒的市場(chǎng)經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，經(jīng)歷萌芽期、高速發(fā)展期、經(jīng)濟(jì)危機(jī)低谷期，2020-2022年增速放緩，2023年增速回升，市場(chǎng)規(guī)模近1300億元，預(yù)計(jì)未來(lái)5年將突破1500億元�！�8月16日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2024年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)年會(huì)在山西太原召開，會(huì)上給出這一關(guān)鍵數(shù)據(jù)。

　　從“沒酒喝”到“有酒喝”、從“有酒喝”到“喝好酒”、從“喝好酒”到“喝名酒”、從“喝名酒”到“喝老酒”，陳年酒行業(yè)正在成為白酒行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)中發(fā)展快、具潛力的行業(yè)，拍賣交易不斷刷新紀(jì)錄，越來(lái)越多的品牌開始重視、布局陳年酒業(yè)務(wù)，市場(chǎng)交易規(guī)模不斷增大。如何看待當(dāng)前陳年酒（老酒）市場(chǎng)的發(fā)展？呈現(xiàn)出哪些基本特征？

　　老酒市場(chǎng)發(fā)展的基本面

　　年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，中酒協(xié)通過(guò)《2023-2024年度中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)工作報(bào)告》揭示了2023-2024上半年陳年白酒市場(chǎng)基本情況，酒說(shuō)整理如下：

　　一是市場(chǎng)規(guī)模，2023年市場(chǎng)規(guī)模近1300億元，預(yù)計(jì)未來(lái)5年將突破1500億元。

　　二是消費(fèi)構(gòu)成，從區(qū)域來(lái)看，陳年白酒的消費(fèi)和交易的主流區(qū)域仍然集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、東部沿海、南方省份，其中：廣東、北京、浙江三地消費(fèi)占比近 50%(廣東19%，北京15%，浙江14%)，其次為江蘇10%，上海8%，河南6%，河北5%，福建5%，陜西5%，四川4%，其他地區(qū)6%。

　　從消費(fèi)人群來(lái)看，陳年白酒消費(fèi)者男性占比86%，女性占比14%，男性是女性的6倍，占比趨勢(shì)明顯。從年齡上看，36-45歲的中青年高凈值人群是陳年白酒消費(fèi)的核心力量。陳年白酒的消費(fèi)習(xí)慣呈現(xiàn)穩(wěn)定性和忠誠(chéng)性，購(gòu)買頻次2次以上的占比25%，平均每位消費(fèi)者復(fù)購(gòu)頻次為1.61次，復(fù)購(gòu)率高達(dá)35%。

　　從消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)看，主要集中在特殊意義聚會(huì)和宴請(qǐng)商務(wù)伙伴，尤其是優(yōu)質(zhì)的陳年白酒，用時(shí)間交換價(jià)值，屬于不可再生的資源，稀缺屬性尤其明顯，是投資收藏圈的重點(diǎn)收藏對(duì)象。

　　三是產(chǎn)品構(gòu)成。1000-5000元成為消費(fèi)者價(jià)位；2000年后生產(chǎn)的陳年白酒為消費(fèi)者最多選購(gòu)產(chǎn)品，成交額占比超過(guò)40%。從香型來(lái)看，醬香酒依然是消費(fèi)主流占比 55%；濃香型占比保持穩(wěn)定的趨勢(shì)，占比 25%；清香型、鳳香型在陳年白酒市場(chǎng)中占有一定的比例。

　　從品牌層面看，陳年茅臺(tái)、五糧液、汾酒、瀘州老窖、郎酒等全國(guó)知名品牌占比較大。名酒的品牌價(jià)值依然是陳年白酒收藏和升值的決定性因素。

　　四是市場(chǎng)氛圍與行業(yè)利潤(rùn)。2023 年，陳年白酒收藏市場(chǎng)規(guī)模保持著穩(wěn)中有升的發(fā)展趨勢(shì)。茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒、郎酒、舍得等名酒企業(yè)持續(xù)不斷地推出市場(chǎng)活動(dòng)，全年活動(dòng)規(guī)劃數(shù)量多且覆蓋范圍較廣，深入消費(fèi)者層面，深度推廣陳年白酒的文化、普及陳年白酒的價(jià)值。同時(shí)陳年白酒的從業(yè)者持續(xù)增加，陳年白酒消費(fèi)者從以前的白酒飲用者、收藏愛好者逐步拓展到其他酒類如葡萄酒、黃酒的愛好者、從業(yè)者以及初次嘗試酒類的“小白”，尤其是更多年輕人的加入，消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大。

　　陳年白酒正在逐漸走向普通大眾，飲用價(jià)值更加凸顯。同時(shí)，陳年白酒價(jià)格趨于透明，疊加經(jīng)濟(jì)下行壓力，行業(yè)利潤(rùn)率進(jìn)一步壓縮，利潤(rùn)率保持在5%以內(nèi)。

　　存在的行業(yè)問(wèn)題與破局方向

　　當(dāng)然在老酒賽道快速發(fā)展的同時(shí)，也存在著一些發(fā)展問(wèn)題，報(bào)告中主要指出4個(gè)方面：

　　一是造假現(xiàn)象。利益驅(qū)動(dòng)，導(dǎo)致陳年白酒造假現(xiàn)象層出不窮，尤其是集中在暢銷的陳年白酒品牌:茅臺(tái)、五糧液、汾酒、瀘州老窖、劍南春等名酒。造假手段多樣，消費(fèi)者陳年白酒知識(shí)比較匱乏，而鑒定專業(yè)知識(shí)和技能需要時(shí)間的積累，導(dǎo)致普通消費(fèi)者很難辨別假酒。這個(gè)是嚴(yán)重阻礙陳年白酒市場(chǎng)發(fā)展的因素。

　　二是鑒定及收藏標(biāo)準(zhǔn)。鑒定技術(shù)是鑒別陳年白酒真假的重要手段之一，在市場(chǎng)日常銷售中普遍使用，但是眾多從業(yè)者中使用的鑒定技術(shù)紛繁多樣， 并沒有統(tǒng)一的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致鑒定結(jié)果出現(xiàn)爭(zhēng)議。

　　陳年白酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀以及在不同收藏者之間和運(yùn)輸過(guò)程中的流轉(zhuǎn)，外觀也存在不同程度的狀態(tài)，酒帽、酒標(biāo)、酒瓶、飄帶等的新舊和完整程度直接影響其收藏屬性和價(jià)值屬性，不同的外觀影響了其收藏價(jià)值，目前對(duì)于陳年白酒的外觀如何影響收藏和價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)有待規(guī)范。

　　三是“陽(yáng)光”交易的問(wèn)題。陳年酒市場(chǎng)是源于消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)消費(fèi)的需求，由民間自發(fā)形成起來(lái)的行業(yè)，現(xiàn)在還在不斷成長(zhǎng)和自我完善中�，F(xiàn)在市場(chǎng)上交易的陳年酒絕大部分是二次回收再流入市場(chǎng)的酒，從納稅角度來(lái)說(shuō)，針對(duì)陳年酒市場(chǎng)交易的政策是缺失的。由于陳年酒沒有被列入國(guó)家稅收應(yīng)稅相關(guān)條目中，也沒有明確規(guī)定陳年酒屬于收藏品還是二手商品/舊貨，我國(guó)的稅收中，沒有陳年酒能夠適應(yīng)的稅項(xiàng)，根據(jù)什么依據(jù)交稅，成了一個(gè)難題。這也是困擾廣大從業(yè)人員的難題。

　　四是其他方面。相關(guān)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)還在不斷制定中;“陳年酒”、“老酒”等標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)還在不斷規(guī)范完善；陳年酒收藏與酒文化的挖掘工作；陳年酒市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)工作等等。

　　針對(duì)這些陳年酒發(fā)展過(guò)程中不可回避的行業(yè)痛點(diǎn)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦表示：謀求創(chuàng)新突破，方能穿越周期。陳年酒核心是兩大痛點(diǎn)：一是規(guī)范化問(wèn)題，如何解決陳年酒在流通環(huán)節(jié)的真假難辨、年份虛標(biāo)、高標(biāo)，讓消費(fèi)者放心買老酒、品老酒；二是年輕化問(wèn)題，如何讓新生代了解陳年酒、愛上陳年酒。

　　關(guān)于規(guī)范化問(wèn)題。優(yōu)質(zhì)陳年酒因其稀缺性，在巨大利潤(rùn)空間之下，導(dǎo)致產(chǎn)品在市場(chǎng)價(jià)格虛高，引發(fā)了價(jià)格亂象、夸大年份以及真假難辨等行業(yè)痛點(diǎn)，影響行業(yè)生態(tài)信任。針對(duì)這些問(wèn)題，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)作為連接企業(yè)與消費(fèi)者、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)交流的重要平臺(tái)，在搭建陳年酒真?zhèn)舞b定體系、價(jià)值評(píng)估體系、市場(chǎng)交易體系、人才評(píng)價(jià)體系等方面開展了諸多有益的探索。但是，目前陳年酒的價(jià)值鑒定和估值尚未形成合力，得到社會(huì)的廣泛認(rèn)同，《陳年酒鑒定規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)還停留在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)層面，尚未上升到更權(quán)威的行業(yè)層面、國(guó)家層面，陳年酒鑒定師培訓(xùn)工作雖然開展如火如荼，但是在人才評(píng)價(jià)等方面的工作還有待進(jìn)一步完善和提升，因此需要行業(yè)廣大同仁形成合力，群策群力，通過(guò)創(chuàng)新突破，共同推動(dòng)健康可持續(xù)誠(chéng)信的陳年酒行業(yè)生態(tài)圈建設(shè)。

　　關(guān)于年輕化問(wèn)題。我們要緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，推出符合消費(fèi)者需求的新品，滿足多元化、個(gè)性化的消費(fèi)需求。在營(yíng)銷方式上，我們要積極探索線上線下融合的新模式，拓寬銷售渠道，提升品牌影響力。在服務(wù)模式上，我們要強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)品質(zhì)，為消費(fèi)者提供更加貼心、專業(yè)的服務(wù)體驗(yàn)。因?yàn)�，消費(fèi)者追求更高品質(zhì)的訴求永不會(huì)過(guò)時(shí)，并且不可逆，只不過(guò)消費(fèi)者希望用更合理的價(jià)格買到更高品質(zhì)的美酒，這是消費(fèi)持續(xù)升級(jí)和理性迭代的本質(zhì)，也是創(chuàng)新破局的秘鑰所在。

　　值得關(guān)注的是，汾酒集團(tuán)作為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)收藏委員會(huì)的輪值單位，名酒收藏專業(yè)委員會(huì)當(dāng)值理事長(zhǎng)，汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂會(huì)上表示，今年是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)成立十周年，十年來(lái)中國(guó)名酒收藏由小眾到大眾、由民間到官方、由自然生長(zhǎng)到系統(tǒng)推動(dòng)，走上了健康快速、蓬勃發(fā)展的道路。他指出，名酒收藏的本質(zhì)是時(shí)間，名酒收藏的關(guān)鍵是文化，名酒收藏的動(dòng)力是消費(fèi)，名酒收藏的未來(lái)是格調(diào)，汾酒集團(tuán)作為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)收藏委員會(huì)的輪值單位，愿與廣大行業(yè)同仁共同努力，在時(shí)間、文化、消費(fèi)、格調(diào)上持續(xù)發(fā)力，將中國(guó)酒業(yè)名酒收藏工作繼續(xù)推向前進(jìn)，開創(chuàng)新的局面！

　　此外，本次年會(huì)還特別邀請(qǐng)到名酒酒企、名酒收藏家、新酒經(jīng)銷商、陳年酒電商新渠道等多方代表共同登臺(tái)，開啟主題對(duì)話，包括汾酒股份公司副總經(jīng)理、汾酒營(yíng)銷中心主任、汾酒銷售公司黨委書記、執(zhí)行董事、總經(jīng)理張永踴，五糧液股份公司總經(jīng)理助理、五糧液品牌事業(yè)部總經(jīng)理黃太國(guó)，瀘州老窖銷售有限公司副總經(jīng)理李光杰，舍得酒業(yè)副總裁、營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)管理中心總經(jīng)理王維龍，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事張繼斌，浙江省酒類流通協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)、商源集團(tuán)董事長(zhǎng)朱躍明，歌德盈香股份有限公司副總裁劉劍鋒等七位嘉賓，圍繞陳年酒如何破圈與創(chuàng)新進(jìn)行了精彩交流。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）

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