醬酒的深度調(diào)整仍在持續(xù)，如何在當(dāng)前新周期中突圍，仍是行業(yè)最為關(guān)心的話題。

　　近日，中國資深醬酒專家、權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人權(quán)圖在酒業(yè)家直播間發(fā)布并解讀《2024-2025年度醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）時(shí)表示，行業(yè)和市場調(diào)整期，反而是醬酒擴(kuò)大市場份額的機(jī)會，此時(shí)頭部和主流醬酒企業(yè)更應(yīng)該堅(jiān)持品牌打造，提升市場專業(yè)化水平，夯實(shí)市場基礎(chǔ)和消費(fèi)者基礎(chǔ)，為下一輪市場回暖時(shí)企業(yè)的再次快速發(fā)展蓄勢。

　　恰逢貴州五星酒業(yè)集團(tuán)2025年?duì)I銷總公司高管工作會近期召開，作為仁懷產(chǎn)區(qū)主流醬酒企業(yè)的杰出代表，五星酒業(yè)立足過去一年的發(fā)展，再度以堅(jiān)定品質(zhì)、品牌和消費(fèi)培育的長期主義，為醬酒市場的回暖注入五星級的發(fā)展動(dòng)力。堅(jiān)守品質(zhì)與品牌五星酒業(yè)以長期主義穿越周期《報(bào)告》顯示，2024年從全國市場的調(diào)研情況來看，無論是醬酒的傳統(tǒng)主銷區(qū)還是新興市場，醬酒的消費(fèi)仍在繼續(xù)擴(kuò)容之中。權(quán)圖表示，白酒核心消費(fèi)人群的轉(zhuǎn)醬趨勢仍在繼續(xù)，這也是我們未來長期繼續(xù)看好醬酒這個(gè)超級品類的核心邏輯。醬酒仍然是我國白酒中未來成長速度快、市場體量大、附加值高的香型和品類。

　　權(quán)圖指出，醬酒賽道是諾亞方舟，能夠在經(jīng)濟(jì)大寒冬周期里給酒業(yè)提供生存和發(fā)展的機(jī)會，面對未來的不確定，酒企應(yīng)依靠長期主義穿越周期，渡過寒冬。

　　回顧過去一年，五星酒業(yè)正是長期主義的堅(jiān)定踐行者。

　　從品質(zhì)上看，五星酒業(yè)深知高質(zhì)量的基酒是醬酒發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，在過往的三十余年里，始終堅(jiān)守品質(zhì)釀造，以長期主義的決心堅(jiān)定地投入生產(chǎn)。

　　《報(bào)告》顯示，仁懷等醬酒主產(chǎn)區(qū)的地方主流醬酒企業(yè)中有90%大幅減產(chǎn)，中小醬酒企業(yè)中約70%直接停產(chǎn)。從權(quán)圖醬酒工作室的整體調(diào)研情況來看：2024-2025年生產(chǎn)季，我國醬酒整體產(chǎn)能較去年下沙季減少10萬噸左右。其中，頭部醬酒企業(yè)加上業(yè)外部分產(chǎn)業(yè)資本整體增產(chǎn)約5萬噸，但仁懷等主產(chǎn)區(qū)地方主流醬酒企業(yè)和中小醬酒企業(yè)共計(jì)減產(chǎn)停產(chǎn)超過15萬噸。

　　酒業(yè)家獲悉，對比行業(yè)的普遍減產(chǎn)，五星酒業(yè)去年在產(chǎn)能上逆勢突破，以長期投入的戰(zhàn)略布局，砥礪前行，實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)。

　　從品牌上看，2024年是五星酒業(yè)品牌再攀新高的一年，五星、鎮(zhèn)酒與國沙同步發(fā)力，形成三足鼎立之勢，共同推動(dòng)五星酒業(yè)品牌持續(xù)向高。聚焦在品牌建設(shè)上，五星酒業(yè)進(jìn)一步加深了與媒體的合作深度，通過高速、機(jī)場、高鐵站、高端寫字樓等立體矩陣的宣傳方式，持續(xù)不斷地進(jìn)行品牌宣傳；同時(shí)，積極參與行業(yè)盛會、高端圈層等活動(dòng)贊助、事件營銷等，始終堅(jiān)持品牌建設(shè)不動(dòng)搖。

　　得益于對品牌的持續(xù)打造，去年9月，五星酒業(yè)首次參選華樽杯，便以強(qiáng)勁的實(shí)力、深厚的底蘊(yùn)一舉斬獲“2024年度品牌價(jià)值158.55億元”、“2024年度華樽杯貴州省十大匠心品質(zhì)醬酒品牌”和“2024年度華樽杯中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)名優(yōu)品牌”三大獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　趁勢而上、創(chuàng)新突破五星酒業(yè)三大維度定調(diào)2025年誠然，醬酒長期向好的大趨勢并未改變，但不容忽視的是，當(dāng)前復(fù)雜多變的客觀大環(huán)境，也在為醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更多的挑戰(zhàn)。

　　在前不久的五星酒業(yè)營銷總公司高管工作會上，五星酒業(yè)董事長焦永權(quán)指出，當(dāng)前五星酒業(yè)正處于發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，必須保持戰(zhàn)略定力，堅(jiān)定信心，在發(fā)展中解決問題，在挑戰(zhàn)中尋求機(jī)遇。

　　具體而言，一是要針對當(dāng)前的周期變化和市場競爭，積極推動(dòng)五星酒業(yè)營銷轉(zhuǎn)型，敢于打破傳統(tǒng)的營銷框架，嘗試新的營銷手段和方式，以更加靈活的營銷模式來應(yīng)對市場的挑戰(zhàn)；二是始終堅(jiān)持長期發(fā)展主義規(guī)劃，以更加開放的姿態(tài)擁抱市場，以更加創(chuàng)新的思維行業(yè)，力爭各項(xiàng)業(yè)績再創(chuàng)新高。

　　基于以上研判，焦永權(quán)從三大維度定調(diào)了五星酒業(yè)2025年的工作重點(diǎn)。

　　一是緊抓市場趨勢，探索新營銷模式，通過五星好酒+民族風(fēng)情+人文自然+紅色文化+科技探索結(jié)合的酒旅融合線路，整合五星酒業(yè)的歷史、文化、渠道資源等，形成一條獨(dú)屬于五星酒業(yè)的酒旅營銷新模式。

　　二是乘勝追擊，繼續(xù)加碼五星鎮(zhèn)酒品牌，焦永權(quán)表示，“作為五星酒業(yè)的重要品牌之一，鎮(zhèn)酒已經(jīng)取得了一定成績，今年要繼續(xù)將貴州市場做深做透、做大做強(qiáng)，同時(shí)，以光瓶口糧酒鎮(zhèn)酒小封壇為核心，將鎮(zhèn)酒品牌持續(xù)推向全國�！�

　　三是堅(jiān)持長期主義，繼續(xù)加強(qiáng)品牌打造，在焦永權(quán)看來，堅(jiān)守品牌是五星酒業(yè)矢志不渝的工作中心，五星酒業(yè)要以核心大單品貴州五星·星15為核心，全力開拓市場，以卓越品質(zhì)為基石，以深厚文化為精髓，傳遞出“好醬酒，看五星”的品牌理念。

　　“白酒行業(yè)的周期與經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)，尤其在市場下行期，五星酒業(yè)更要堅(jiān)守長期主義原則，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在品質(zhì)，持續(xù)加大品牌宣傳力度，始終不動(dòng)搖地推進(jìn)品牌建設(shè)�！苯褂罊�(quán)表示。

　　《報(bào)告》指出，未來的醬酒主流產(chǎn)品一定是高質(zhì)價(jià)比時(shí)代，一方面是品質(zhì)的不斷提升，包括年份的增加，另一方面則是品牌的不斷夯實(shí)。

　　可以預(yù)見，隨著五星酒業(yè)在品質(zhì)和品牌上的持續(xù)進(jìn)擊，五星酒業(yè)的五星、鎮(zhèn)酒、國沙三大產(chǎn)品系列，也將厚積薄發(fā)，在當(dāng)前的醬酒新周期之中脫穎而出。（文章來源：酒業(yè)家）

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