公司介紹：
“前列酒鎮(zhèn)”茅臺鎮(zhèn)，位于貴州省遵義仁懷市赤水河畔，是川黔水路交通的咽喉要地，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照，茅臺鎮(zhèn)是醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛。 1995年8月，大黔朝燒坊正式成立；1999年6月，大黔朝燒坊正式更名大黔朝酒廠，投入巨資在茅臺鎮(zhèn)上坪村傾力打造醬香型白酒生產(chǎn)基地，基地占地面積約300畝，年基酒生產(chǎn)能力4500噸，基酒儲存能力15000噸，所有基酒產(chǎn)品完全按照茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝要求，嚴(yán)格按照節(jié)氣：端午小麥采曲、重陽高粱投料，全年分兩次投料，同一批料要經(jīng)九次蒸煮、加曲、堆積發(fā)酵，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，在此期間內(nèi)，經(jīng)高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒量、低酒精濃度等工藝使酒的品質(zhì)極優(yōu)，酒體香而不艷，低而不淡，豐滿醇厚、回味悠長，空杯留香，且飲后不上頭、不口干，為白酒中的珍品，同年組建50余人研發(fā)團(tuán)隊(duì)，用于新類型、新口感的產(chǎn)品研發(fā)；2005年11月，酒廠前列款自主研發(fā)的新型產(chǎn)品“洞藏老壇酒”正式面世；2010年1月，“洞藏老壇酒”正式對外推廣；2013年貴州大黔朝酒業(yè)有限公司正式掛牌成立，公司集生產(chǎn)、研發(fā)、倉儲、銷售于一體，以傳播“醬酒文化”為己任，以“質(zhì)量前列、產(chǎn)量服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量、效益服從質(zhì)量、發(fā)展服從質(zhì)量”為酒廠發(fā)展宗旨，以“誠信、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)、”為銷售管理理念。
產(chǎn)品介紹：
對于年份酒和年份原漿酒與陳年老酒的區(qū)別可能很多人都會混淆，畢竟這三款酒在市場是比較讓人混淆的，因?yàn)槊鎸δ攴菰瓭{這樣的酒，
市場中年份酒和年份原漿酒與陳年老酒等可以說是琳瑯滿目的，消費(fèi)者就難以對年份酒和年份原漿酒與陳年老酒它們之間就會難以區(qū)別分，所以對酒水了解不是很多的話，消費(fèi)者只會被商家牽著鼻子走，完全不知道怎么區(qū)分。
年份酒和年份原漿酒與陳年老酒的區(qū)別在哪里？看看以下說法你就知道了：
1.年份酒
據(jù)大黔朝酒廠幾十年的釀酒師所說的，年份酒不是說從出廠到現(xiàn)在有了多長年份的酒，而是年份酒用于勾調(diào)的基酒的時(shí)間，很多人可能會這樣認(rèn)為，年份酒就是指窖藏的時(shí)間，年份時(shí)間越長，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。其實(shí)，對于白酒而言，一開始并沒有“年份酒”的概念，在上個(gè)世紀(jì)90年代，一些廠家和商家才逐漸把“年份酒”的概念用于白酒之上，一方面，是因?yàn)槿藗儗τ小澳攴荨钡木魄橛歇?dú)鐘，另一方面，是因?yàn)榈拇_能賣個(gè)好價(jià)錢。所以我們對年份酒的認(rèn)知不要僅僅是說生產(chǎn)到購買之后的一個(gè)時(shí)間，它其實(shí)就是基酒的一個(gè)時(shí)間。
2.年份原漿酒
在茅臺鎮(zhèn)大黔朝酒廠中年份原漿酒以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，按照專門的傳統(tǒng)熟料固態(tài)的制作工藝進(jìn)，“好山出好水，好水釀好酒。”必須選用上等的赤水河水；專門的香味酒曲；經(jīng)“老窖池”中發(fā)酵；然后通過“擇層取醅”、“擇時(shí)摘酒”等傳統(tǒng)工藝，擇取較精華的原酒部分，送入地下酒窖窖存八年，使其自然老熟。較終形成香味協(xié)調(diào)、醇香怡人、原汁原味的“原漿級年份酒”。
3.陳年老酒
在大黔朝酒廠存放的陳年老酒之中，所謂老酒，是指在釀造出來后經(jīng)過了數(shù)年乃至數(shù)十年正常存放后的酒。在漫長的存放過程中，酒水不斷汲取歲月精華，自然產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，使其更加醇香宜人，也即是人們俗稱的“醇化”。不少的陳年老酒就像即包裝出廠后經(jīng)過數(shù)年以上存放的茅臺酒。老酒品質(zhì)本身也非常優(yōu)越，加之老酒的存世量非常有限，屬于不可再生的資源，也就更加彰顯了其有的價(jià)值。
以上說法便是年份酒和年份原漿酒與陳年老酒的區(qū)別，從這些說法中大家就能知道如何去分辨年份酒和年份原漿酒與陳年老酒，去市場中購買就不會造成混淆，年份酒和年份原漿酒與陳年老酒是完全不同的，請看清楚之后在進(jìn)行購買，避免購買沖突！
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