2019年11月24日，夢(mèng)之藍(lán)M6+正式亮相。

在“更好的時(shí)代·值得更好的你”夢(mèng)之藍(lán)M6+發(fā)布會(huì)上，我們獲悉，M6+在保留了M6經(jīng)典元素的基礎(chǔ)上，對(duì)品質(zhì)、規(guī)格、形象和防偽進(jìn)行了四重升級(jí)，“更多陳酒，醇厚有加；更大容量，盡享有加；精奢設(shè)計(jì)，典雅有加；科技防偽，保真有加”。

在后來(lái)一波又一波的買(mǎi)家測(cè)評(píng)中，我們又了解到，M6+酒體更醇厚、更香，“乍一嘗，舌頭能感受到醇厚感，整個(gè)口腔的味蕾感覺(jué)都打開(kāi)了！”“看起來(lái)更有質(zhì)感，入口更綿柔，儼然一尊藝術(shù)品�！�

長(zhǎng)期以來(lái)，洋河都是業(yè)界突破與發(fā)展的標(biāo)桿，每每成為行業(yè)研究借鑒的對(duì)象，M6+的犀利表現(xiàn)，同樣引發(fā)廣泛思考。

從海、天產(chǎn)品升級(jí)，到M6+面市，洋河產(chǎn)品力持續(xù)強(qiáng)化的內(nèi)在支撐是什么？在白酒市場(chǎng)又一輪轉(zhuǎn)型分化的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，洋河選擇對(duì)產(chǎn)品做“加法”，這是上佳選項(xiàng)嗎？

M6+，究竟+了什么？它固然是一種產(chǎn)品策略，本質(zhì)上更代表了洋河的戰(zhàn)略判斷，并折射出白酒行業(yè)的趨勢(shì)所向。

4月19日上午，蘇酒集團(tuán)（洋河股份）2020封藏大典將在酒都宿遷舉行，并同步于線上全程直播。通過(guò)這個(gè)特殊的“觀測(cè)點(diǎn)”，對(duì)M6+，洋河+和行業(yè)+，我們或許會(huì)得到更多啟發(fā)。

M6+：品質(zhì)是升級(jí)核心

早在2018年，洋河便針對(duì)藍(lán)色經(jīng)典系列品牌海之藍(lán)和天之藍(lán)進(jìn)行了聲勢(shì)浩大的“升級(jí)運(yùn)動(dòng)”。

升級(jí)之后的海、天產(chǎn)品不僅外觀更時(shí)尚，更具范兒，品質(zhì)方面也向著“更多老陳酒、更高綿柔度”的目標(biāo)，在基于老版優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上加入了更多的陳年老酒，使得產(chǎn)品在香氣、口感、后味三個(gè)方面得到升級(jí)，酒體更厚實(shí)，喝起來(lái)更爽口。

而夢(mèng)之藍(lán)作為藍(lán)色經(jīng)典之中的高端品牌，其升級(jí)無(wú)疑更具關(guān)注度。尤其是作為洋河高端產(chǎn)品“三巨頭”中非常暢銷(xiāo)的M6，其品質(zhì)升級(jí)和酒體改進(jìn)，更是需要厚積薄發(fā)。

洋河究竟有多少家底？能夠支撐這樣一個(gè)爆款產(chǎn)品的品質(zhì)升級(jí)？

就目前了解到的信息看，M6+的高端品質(zhì)，一方面來(lái)源于洋河酒廠核心“法寶”——老窖池。

洋河擁有明清窖池2020口，老的已有600多年，這些是成就高品質(zhì)白酒的基礎(chǔ)條件，也是打造高端稀缺的必備要素。M6+選用的頭排酒，就產(chǎn)自夢(mèng)之藍(lán)中央酒區(qū)的百年窖池，所以血統(tǒng)高貴、品質(zhì)稀缺。

M6+口感更醇厚的秘密，則在于洋河的百年酒窖。

為提升綿柔度，M6+在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上增加了更多老酒，這些老酒在洋河百年地下酒窖存儲(chǔ)了十五年、數(shù)十年之久，酒體形態(tài)已臻于完美。能夠支撐M6+的規(guī)�；�需求，而占地約2000平方米，共有3800只陶壇，存放著數(shù)百年的陳年老酒，異常珍貴，因此也被譽(yù)為“白酒的地下宮殿”。這里儲(chǔ)存了洋河出產(chǎn)的非常好原酒，每一壇酒都是處于金字塔頂端。M6+所選用的陳年老酒，已在這里儲(chǔ)存了數(shù)十年。

作為洋河品質(zhì)持續(xù)升級(jí)的動(dòng)力源頭，無(wú)論是老窖池，還是百年酒窖，都將在今年封藏大典直播中“出鏡”。

洋河+：品質(zhì)是市場(chǎng)先導(dǎo)

從過(guò)往來(lái)看，洋河的市場(chǎng)爆發(fā)，往往都是以品質(zhì)力為先導(dǎo)。

2003年，酒類(lèi)行業(yè)內(nèi)外交困，一片低迷。彼時(shí)的洋河，也由于洋河大曲日漸式微，銷(xiāo)售額一度萎縮至不足3億。

在這種困境中，洋河基于自身固有的品質(zhì)特色，并結(jié)合的市場(chǎng)調(diào)研，推出洋河藍(lán)色經(jīng)典，由此開(kāi)創(chuàng)了白酒的“綿柔”時(shí)代。

2018年，洋河股份白酒產(chǎn)品營(yíng)收超229億，穩(wěn)居白酒前三甲。其中，藍(lán)色經(jīng)典占比75%，對(duì)應(yīng)營(yíng)收172億；海、天、夢(mèng)占藍(lán)色經(jīng)典比例37:26:37，對(duì)應(yīng)營(yíng)收分別為64億、45億、64億。

時(shí)下，白酒行業(yè)面臨拐點(diǎn)，穩(wěn)居“三甲”的洋河，同樣面臨著新發(fā)展、新突破的拷問(wèn)。

這一次，洋河仍然選擇以品質(zhì)力為先導(dǎo)的突破戰(zhàn)略，從2018年起，洋河啟動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，重塑內(nèi)生動(dòng)力走出“舒適區(qū)”，不惜降速，也要“練內(nèi)功”。海、天、夢(mèng)的升級(jí)也是從這一年開(kāi)始。

一年前，洋河召開(kāi)品質(zhì)誓師大會(huì)，高舉“綿柔”大旗、打響“品質(zhì)革命”，發(fā)力精鑄“至臻至強(qiáng)的產(chǎn)品力”、力求綿柔品質(zhì)革命首位度，打贏酒體綿柔度突破攻堅(jiān)戰(zhàn)。

同時(shí)，洋河以“尋味綿柔”夢(mèng)之藍(lán)美好生活發(fā)布形式，讓“綿柔”成為一個(gè)具有廣泛度和影響力的白酒符號(hào)，塑造綿柔的白酒消費(fèi)文化，成為代表白酒的品質(zhì)“IP”。

每年的封藏大典，都是洋河釀造技藝、儲(chǔ)酒規(guī)模等“硬件”的展現(xiàn)，看懂了洋河的品質(zhì)先導(dǎo)戰(zhàn)略，對(duì)于洋河接下來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，將有更準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)和判斷。

白酒+：品質(zhì)是分化推手

洋河的“品質(zhì)+”思路，實(shí)則也是白酒行業(yè)共同的未來(lái)。

在2019名酒聯(lián)盟高層峰會(huì)期間，蘇酒集團(tuán)（洋河股份）黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王耀在《立足長(zhǎng)線思維，放大集聚效應(yīng)，高質(zhì)量推動(dòng)酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展》的主題演講中，指出了酒業(yè)下一個(gè)十年的三個(gè)方向。其中第1個(gè)，也是非常重要的一個(gè)，便是“以品質(zhì)為核心的方向”。

白酒行業(yè)當(dāng)下正在發(fā)生的分化與調(diào)整，其關(guān)鍵推手正是品質(zhì)，無(wú)論是幾個(gè)頭部名優(yōu)白酒的強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)，還是一些省酒企業(yè)的逆勢(shì)增長(zhǎng)，以及一部分區(qū)域酒企的衰退，都與品質(zhì)主導(dǎo)的消費(fèi)需求升級(jí)有很大關(guān)系，當(dāng)品質(zhì)、性價(jià)比逐漸成為影響消費(fèi)選擇的首要依據(jù)，握有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的酒企，將在分化過(guò)程中獲得更大紅利。

不僅洋河，茅臺(tái)、五糧液等名酒企業(yè)也在著力推進(jìn)品質(zhì)提升、產(chǎn)品迭代等工作。正如王耀所說(shuō)，“更多的名酒企業(yè)產(chǎn)品在升級(jí)，并且更加趨向綿柔，這也進(jìn)一步堅(jiān)定了我們圍繞品質(zhì)革命，做好綿柔的正確方向。”

2020年，一只“黑天鵝”打亂了酒業(yè)市場(chǎng)節(jié)奏，而人們對(duì)于更高品質(zhì)、更加健康消費(fèi)理念的追求，無(wú)疑更加確定。借洋河封藏大典，觀察名酒的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)積累和品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)策略，也有助于判斷酒業(yè)調(diào)整后續(xù)走向。（來(lái)源：云酒頭條）

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