　　老齡化消費群體，多數人對保健酒的認知和認可還處在保健的藥用功效這一主題上。換句話說，保健酒于他們而言，作用在“保健”，而非“酒”。在保健酒的價格區(qū)間上，消費者的接受度也有明顯變化。在過去幾年，100元以下的銷售價格是大多數人能接受的范圍，而此前看，消費者價格認可區(qū)間是100-200 元，200-300 元的價格區(qū)間。這一突出變化一方面是因為人們生活水平的提高以及老齡化的加速，另一方面也表明人們對健康的重視程度有很大加強。

　　未來，人口老齡化將推動大健康產業(yè)規(guī)劃增長。雖然進入老齡化社會，但養(yǎng)生保健醫(yī)療服務仍處于啟蒙階段，其中醫(yī)院醫(yī)療服務消費高達90%-95%，家庭保健養(yǎng)生消費僅5-10%% 左右。經濟快速發(fā)展和養(yǎng)老保險制度為老齡化人群提供了充足的可支配收入。

　　個性化需求催生創(chuàng)新

　　近期，黑格咨詢在調研中發(fā)現，人們對于口感的需求與享受愈來愈強烈，在未來，這一比重或將逐漸增多。而成本障礙、功能場景障礙和品質品牌障礙將是健康白酒破局的難關。

　　健康白酒行業(yè)魚龍混雜打擦邊球的“野蠻成長時代”的終結，也導致了保健酒競爭門檻較高；此外品牌賽道進入集中期，小品牌和小企業(yè)的品牌遭遇挑戰(zhàn)，再加上消費者品牌辨識能力提高，對品牌忠誠度進一步提升，也給小企業(yè)保健酒發(fā)展帶來威脅，讓市場培育周期、費用投入都持續(xù)攀升。

　　小瓶酒更受青睞

　　在健康白酒的包裝設計喜好調研方面，半數以上的更易接受圖文結合、突出產品特征事物的包裝；在包裝的規(guī)格尺寸上，超過8 成的人更喜歡小型的瓶裝風格。在健康白酒的包裝設計喜好上，多數人更易接受圖文結合的產品和產品特征清晰的包裝。這與當下年輕、高學歷、高收入人群更注重產品品質、品牌意識和忠誠度明顯較高有極為重要關聯。

　　特別是80 后、90 后的年輕消費群規(guī)�；苿恿私】蛋拙菩【剖袌龅拈_發(fā)。年輕一族在適量飲好酒基礎需求上，更希望追求時尚、娛樂基因，因此把小酒當成時尚品、當成快消品來賣已經成為潮流。同樣，隨著“少喝酒、喝好酒”的消費觀念已深入人心，因而容量更小的酒便有了潛在的消費基礎。當然，在日常生活中，與家人團聚，與朋友聚餐等場合越來越追求輕松自在，個性時尚的消費方式，而獨特新穎、時尚個性的心情小酒能迎合此類群體消費愛好也是一大原因。

　　未來健康酒主流化的七大趨勢

　　大平臺+ 大資本+ 大企業(yè)成新勢力“主流”

　　當下酒類企業(yè)都已認同大健康產業(yè)趨勢，積極布局保健酒、健康酒，希望能夠抓住新品類發(fā)展的時代機遇。另外，“大平臺+ 大資本”模式將是健康白酒打破寡頭市場、迎來第二品牌高速發(fā)展的重要模式。同時，白酒企業(yè)的營銷模式更具兼容性，所以大酒企培育出寡頭保健酒品牌只是時間問題，由此茅臺、五糧液、瀘州老窖等酒企也紛紛踏入保健養(yǎng)生酒領域，讓健康白酒迎來了快速發(fā)展新階段，而三合一營銷模式也將成為健康白酒營銷的主流方式。

　　從低價生存到中消費趨勢

　　低價是草根的表象，而中成功則表示健康酒逐步被中高端人群接受，從“地攤”到“正式餐桌”的變化，從而健康酒的產業(yè)空間得到了釋放，從低到高的產業(yè)結構在形成，這是一個行業(yè)成熟的表現。比如茅鹿源產品單瓶銷售高達500元，年份竹葉青終端高達700元。保健酒不再是邊沿化的平民酒，“去草根化”，而是各類消費場所的健康飲品。

　　健康酒從隱諱不清到陽光化趨勢

　　健康酒企業(yè)開始以科學技術來給產業(yè)“正名”，如健康酒的技術進步三個階段：從浸泡技術到滲漉技術，再到今天數字提取技術、技術進步催使了健康酒陽光化，從而健康酒開始走向營養(yǎng)、滋補、養(yǎng)生方向轉變。

　　健康產業(yè)大軍形成趨勢

　　以前是以勁酒、海南椰島鹿龜酒、寧夏紅枸杞酒三個健康酒品牌為代表，現在市場表現較活躍的品牌眾多：戰(zhàn)略投資者都看好廣闊的消費市場，五糧液集團斥資擴建保健酒產能、茅臺在保健酒布局上戰(zhàn)略性的在極大鹿產品生產交易基地遼寧鐵嶺西豐縣設廠（推出茅鹿源健康酒）、汾酒的竹葉青健康產業(yè)升級、張裕至寶酒等等。健康酒的品類概念開始豐富，在制定酒精減害的形勢下，眾多企業(yè)紛紛轉道健康的研究這個方向，恰好這個方向與保健酒不謀而合。

　　消費者健康需求不斷強化的趨勢

　　已經從過去的知識型生產者過渡到今天的知識型消費者，消費者的知識化與年輕化，健康酒不再是老年人的定制品，而是健康產業(yè)中一個重要角度。知識型消費者的崛起，對酒類產品的挑剔極大受益者就是可以涵蓋所有酒種的健康酒。

　　忘掉“保健”，只做健康是大趨勢

　　對于以健康酒立身的酒企業(yè)來說，酒企本身應該站在有益消費者健康角度去創(chuàng)新，去營銷，忘掉“保健”只關注健康，真心為消費者身體著想，這樣生產出來的現代型健康酒，才是未來所需，產業(yè)才有出路。

　　健康酒樹立形象體驗營銷的趨勢

　　告別簡單的餐飲、禮品、藥店式營銷，產品從過去的過分宣傳功能，轉為讓消費者參與體驗消費，像紅酒那樣去普及現代保健酒的現代理念與內涵，即去掉傳統(tǒng)意識里的“保健”陰影，塑造一種科學、健康、文化的主流生活方式。

　　未來，健康酒產業(yè)應將消費者體驗作為重中之重，以數字化的營銷戰(zhàn)略為平臺，系統(tǒng)整合、優(yōu)化，打造適合酒企的新模式“酒旅融合”；同時，建議整合企業(yè)資源開發(fā)新媒體運營版塊，重點滲透常年忠愛新媒體且自身“亞健康”的群體，達到線上品牌推廣、線下消費者培育；此外，還可打造互聯網線上平臺，滿足喜愛線上消費的客戶群體，同時也能通過線上模式進行品牌推廣。例如，古井毫菊2019.8.23日上市通過跨界聯手安徽新零售領軍企業(yè)“家家購物”，實行“電視+線上平臺+線下平臺”新三盤互動，達到線上品牌推廣、線下消費者培育。只要功夫深，相信在行業(yè)的推動下，健康酒產業(yè)一定會更加蓬勃發(fā)展�。ㄎ恼聛碓矗汉幽暇茦I(yè)）