對(duì)于酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，2020年無(wú)疑是具有挑戰(zhàn)的一年。而四特酒業(yè)卻在各種不利的環(huán)境下，直面變局、主動(dòng)調(diào)整，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，將“特香”的招牌打磨的更加光彩。而四特的品質(zhì)戰(zhàn)略也在這個(gè)過(guò)程中越發(fā)顯現(xiàn)出強(qiáng)大的能量支撐。

　　1、2020，以兩項(xiàng)產(chǎn)品大獎(jiǎng)做結(jié)

　　2020年12月20-23日，2020年度我國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒評(píng)委年會(huì)在福建廈門召開。四特酒45%vol國(guó)韻3000產(chǎn)品在此次感官質(zhì)量獎(jiǎng)感官鑒評(píng)中榮獲2020年度我國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒國(guó)家評(píng)委年會(huì)感官質(zhì)量獎(jiǎng)。

　　而在此時(shí)之前一個(gè)月的11月19號(hào)，52%vol國(guó)韻3000在中南核心產(chǎn)區(qū)典型風(fēng)格產(chǎn)品品評(píng)會(huì)上榮獲2020年度我國(guó)白酒中南核心產(chǎn)區(qū)標(biāo)志產(chǎn)品獎(jiǎng)！

　　據(jù)了解，我國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒評(píng)委年會(huì)感官質(zhì)量獎(jiǎng)的評(píng)定需經(jīng)初審、國(guó)家評(píng)委品鑒、專家評(píng)審三個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)。初審嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒樣各項(xiàng)理化、安 全指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格審查，初審合格之后經(jīng)眾多權(quán)威專家評(píng)委全方 位、多角度的品鑒、評(píng)定，終確定名次。四特酒45%vol國(guó)韻3000產(chǎn)品的獲獎(jiǎng)是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的極高肯定。

　　優(yōu)異的品質(zhì)從45%vol國(guó)韻3000產(chǎn)品的工藝與釀造過(guò)程同樣得以體現(xiàn)。其融傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀造技術(shù)于一身，精選長(zhǎng)發(fā)酵期、陶壇陳貯的原料糟優(yōu)質(zhì)基酒，添加了更多量的陳年老酒，在秉承特香型原有幽雅舒適、醇和、諧調(diào)的特點(diǎn)，賦予了花香、綿柔、回甜、陳味、悠長(zhǎng)的新風(fēng)格，在品嘗該酒時(shí)，將給予消費(fèi)者一種高雅、怡暢、回味無(wú)窮的感受。

　　2020年年末國(guó)韻3000產(chǎn)品的兩次獲獎(jiǎng)，再一次證明了四特產(chǎn)品過(guò)硬的品質(zhì)，也是對(duì)四特一直以來(lái)的品質(zhì)堅(jiān)守好的總結(jié)。

　　2、2021，以一場(chǎng)儲(chǔ)能升級(jí)開局

　　當(dāng)時(shí)間進(jìn)入2021年，四特下出的新年第 一枚棋子便是布局深遠(yuǎn)的一手：1月15日，四特酒新萬(wàn)噸酒罐群落成典禮在樟樹承延園隆重舉行。雖然看起來(lái)只是意味著四特的儲(chǔ)酒能力再上新臺(tái)階，但立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，四特?fù)碛辛烁哔|(zhì)量快速發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，并將未來(lái)持續(xù)獲益。

　　據(jù)了解，四特承延園新建酒罐群項(xiàng)目一期于2019年12月啟動(dòng)，致力于提 升四特酒“特香型”的突出品質(zhì)、促進(jìn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。項(xiàng)目建成之后，四特酒的總儲(chǔ)酒能力突破110000千升，這對(duì)于特香品質(zhì)的穩(wěn)定以及企業(yè)的發(fā)展將起到極為重要的作用。

　　整個(gè)現(xiàn)代化建設(shè)，總投資約4000萬(wàn)元，這在全國(guó) 酒罐群建設(shè)中是 無(wú)二的，其消防等級(jí)、安 全等級(jí)、自動(dòng)化等級(jí)，以及后達(dá)成的效 果也是等級(jí)高。

　　四特酒副總經(jīng)理廖鐘亮也在典禮現(xiàn)場(chǎng)展望未來(lái)：將來(lái)四特酒將有三十年甚至是四十年的儲(chǔ)備用酒。也就意味著四特酒如今的布局深謀遠(yuǎn)慮，為長(zhǎng)達(dá)幾十年的發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　3、四特品質(zhì)戰(zhàn)略下的發(fā)展期待

　　眾所周知，四特酒寶貴的資產(chǎn)無(wú)疑是得天獨(dú)厚的“特香”基因。長(zhǎng)期以來(lái)，濃、醬、清三大主流香型占據(jù)大半白酒市場(chǎng)，而四特酒在數(shù)十年的發(fā)展中一直堅(jiān)守自己的“特香”陣營(yíng)，走出了一條獨(dú) 有的差異化香型之路，為業(yè)內(nèi)所矚目。

　　并且，四特通過(guò)創(chuàng)新堅(jiān)守獨(dú)特的特香型，形成了品類“隔離墻”，有效占領(lǐng)了消費(fèi)者的心智，讓其在發(fā)展中逐步壯大。正如四特酒董事長(zhǎng)廖昶所言：我們要從工藝流程、香型特點(diǎn)、技術(shù)工藝上走自己的路，特香型白酒釀造工藝是我們的根，我們決不能丟。

　　在堅(jiān)持“特香”差異化發(fā)展的同時(shí)，四特還一直堅(jiān)守“品質(zhì)是企業(yè)生命線”的理念，在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝中，大膽進(jìn)行創(chuàng)新，并嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理體系，夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ)：從各個(gè)釀造車間工藝的監(jiān)督開始，對(duì)酒體質(zhì)量從源頭進(jìn)行控制；監(jiān)控特香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí)、協(xié)助基酒定級(jí)，對(duì)酒的品質(zhì)以及口感進(jìn)行控制；生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)成品酒的灌裝也要進(jìn)行控制；酒瓶的包裝以及瓶身、瓶蓋、瓶塞的檢 測(cè)，對(duì)包裝進(jìn)行控制；直到成品酒入庫(kù)后，還要進(jìn)行抽樣檢 測(cè)，從而每一瓶出廠的都是好酒。

　　毋庸置疑，能夠?qū)崿F(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的根基是品質(zhì)。而四特也是深諳此道，無(wú)論是2020年的連獲產(chǎn)品大獎(jiǎng)，還是2021年初的具有深遠(yuǎn)影響的布局，都是四特酒品質(zhì)戰(zhàn)略的具象化表現(xiàn)。

　　2020年12月28日，江西常委、常務(wù)副省長(zhǎng)殷美根蒞臨四特酒視察指導(dǎo)工作，他指出，四特酒有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，要不斷厚植優(yōu)勢(shì)，在不斷開創(chuàng)自身發(fā)展新局面的同時(shí)，為推動(dòng)我省高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　而在新年的1月21日，宜春市 委書 記于秀明在四特調(diào)研時(shí)同樣表示：四特酒品牌寶貴、歷史輝煌，是江西白酒行業(yè)的一面旗幟，進(jìn)入新發(fā)展階段，希望公司拉升發(fā)展標(biāo)桿，勇于搏擊市場(chǎng)，以強(qiáng)烈的事業(yè)情懷攻堅(jiān)克難、再創(chuàng)佳績(jī)。

　　同時(shí)從多個(gè)層面對(duì)四特提出要求與期待：要緊跟消費(fèi)新需求新熱點(diǎn)，在技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、人才引進(jìn)等方面加大投入、謀求優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提 升產(chǎn)品市場(chǎng)占有率；要堅(jiān)持科技興企，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)有 機(jī)結(jié)合起來(lái)，努力練就獨(dú)門絕活，不斷提 升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；要堅(jiān)持質(zhì)量為本，注重從源頭上把控品質(zhì)，依靠產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量搏擊市場(chǎng)，持續(xù)增強(qiáng)四特酒在老百姓心中的美譽(yù)度。

　　值得相信的是，在四特品質(zhì)戰(zhàn)略的堅(jiān)守下，在社會(huì)與行業(yè)的期待下，四特一定會(huì)在未來(lái)爆發(fā)出更強(qiáng) 力的發(fā)展勢(shì)頭，以差異化的品類驅(qū)動(dòng)征戰(zhàn)全國(guó)市場(chǎng)。

　　面向未來(lái)，四特滿懷信心與期待。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）

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