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與其他香型的白酒相比，醬酒的釀造方法更為獨特復(fù)雜。醬香型白酒都秉承傳統(tǒng)工藝釀造，即：歷時一年、二次投料、九次蒸煮、八次加曲發(fā)酵、七次取酒。也稱為“12987”醬酒釀造工藝。
經(jīng)過多年的實踐證明，醬香型白酒經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后，在取酒過程中取出的三、四、五輪次的酒，酒質(zhì)、口感、香氣都是好的。此時酒的度數(shù)在約52-54度之間，酒體醇厚、優(yōu)雅細(xì)膩。后來確定了53度的醬酒度數(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司，坐落于風(fēng)光秀麗的赤水河畔——茅臺鎮(zhèn)。與茅臺同享得天獨厚的水源、氣候、土壤等自然條件。優(yōu)越的自然環(huán)境，為公司的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。
榮和醬酒精選貴州本地優(yōu)質(zhì)糯米紅高粱，精選個大粒飽小麥作曲，美酒河水為輔，傳承古法，釀造滴滴醇釀，沁人心脾，十里飄香。
榮和醬酒外觀包裝簡潔大氣，醬酒特有陶瓷瓶身，牢牢鎖定酒香，讓酒體在歲月長河中積淀精華，自然老熟，醇香撲鼻，自然佳釀。
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