6月26日，“中 國風(fēng)土 世界品質(zhì)”我國葡萄酒普及活動(dòng)首 發(fā)站開幕式暨陜西葡萄及葡萄酒發(fā)展論壇，在陜西瑞那城堡酒莊舉辦。

　　本次活動(dòng)上，張?jiān)Ｕ�式發(fā)布了三款極具陜西風(fēng)土特色的瑞那酒莊新品。此外，張?jiān)＿�攜手中酒協(xié)、西安市政府啟動(dòng)了“中 國風(fēng)土 世界品質(zhì)”我國葡萄酒普及活動(dòng)，立足陜西向消費(fèi)者普及我國葡萄酒深厚文化。

　　三款新品發(fā)布，表達(dá)我國特色風(fēng)土

　　在活動(dòng)上，陜西瑞那城堡酒莊正式發(fā)布三款新品。分別為R388清雅款、R588橙銅款以及R888鉑金款。

　　R388青雅款

　　橡木桶陳釀12個(gè)月以上，呈寶石紅色，澄清有光澤，帶有濃郁的黑莓、櫻桃等黑色漿果的香氣以及胡椒、巧克力、焦糖等香氣，單寧緊致有力、酒體圓潤平衡。

　　R588橙銅款

　　則是橡木桶陳釀14個(gè)月以上，呈深寶石紅色，澄清有光澤；香氣優(yōu)雅細(xì)膩，具有典型的黑莓、櫻桃、巧克力、焦糖等香氣，果香充足，橡木香濃郁，兩者平衡協(xié)調(diào)，單寧緊致有力，口感醇厚、酒體圓潤飽滿，余味愉悅悠長。

　　R888鉑金款

　　橡木桶陳釀16個(gè)月以上，呈深寶石紅色，香氣濃郁復(fù)雜，具典型的黑莓、黑櫻桃等黑色漿果香氣，果香與橡木桶帶來的巧克力、甘草、焙烤、焦糖等陳釀香完美融合；單寧緊致有力，富層次感，酒體更加醇厚平衡，具有典型的品種陳年特性。

　　張?jiān)Ｈ鹉浅潜ぞ魄f總經(jīng)理兼首席釀酒師魏濱生介紹，本次發(fā)布的三款新品，以優(yōu)質(zhì)葡萄為原料，經(jīng)過田間初選、人工穗選、手工粒選三級(jí)葡萄分選，達(dá)到酒莊酒標(biāo)準(zhǔn)的葡萄不超過 50%；發(fā)酵環(huán)節(jié)采用不銹鋼小罐實(shí)現(xiàn)單一地塊原料單獨(dú)發(fā)酵，管理更加精準(zhǔn)，更大程度保留葡萄的自然風(fēng)味。

　　“這款新品是瑞那酒莊的第三代產(chǎn)品，可以說它代表了酒莊開莊8年的成果，對(duì)于這款產(chǎn)品的品質(zhì)、形象及競爭力，我們已經(jīng)準(zhǔn)備好了！”張?jiān)９煞莨�司總�?jīng)理孫健表示。

　　值得一提的是，這款酒未正式上市就成為了第五屆絲綢之路國際博覽會(huì)的官方指定用酒。

　　延續(xù)千年文化，展現(xiàn)世界品質(zhì)

　　“在一定程度上，西安是我國葡萄與葡萄酒文化及歐亞種葡萄品種的發(fā)源中心。來自西域的優(yōu)良葡萄品種、芬芳的美酒、釀造葡萄酒以及制作葡萄干的工藝，都是經(jīng)由古長安傳播到了祖國四面八方的”。西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長房玉林表示，陜西有著濃厚的葡萄酒文化歷史，正因如此張?jiān)�從東海之濱來到關(guān)中腹地，建立了瑞那城堡酒莊。

　　據(jù)史料記載，漢代張騫出使西域，將釀酒葡萄帶回長安，開啟了我國葡萄酒歷史。貞觀十四年，唐太宗更是“收馬乳蒲萄實(shí)，于苑中種之”，并親釀葡萄酒。瑞那城堡酒莊所在的位置，正是千年前唐太宗的皇家葡萄園。

　　陜西瑞那城堡酒莊坐落在北緯34.2°，是公認(rèn)的釀酒葡萄黃金產(chǎn)區(qū)。這里日照充足，晝夜溫差大，降水少，熱量豐富，還有富含礦物質(zhì)元素的粉質(zhì)沙壤土，有利于釀酒葡萄的生長與風(fēng)味累積。

　　瑞那城堡酒莊產(chǎn)品已斬獲布魯塞爾國際葡萄酒大賽、MUNDUS VINI 世界葡萄酒大賽、亞洲葡萄酒大獎(jiǎng)賽等國際權(quán)威賽事的金獎(jiǎng)。2021年更是在德國柏林葡萄酒大賽中折桂金獎(jiǎng)。在活動(dòng)現(xiàn)場，德國柏林葡萄酒大賽特派代表金慶奐還親自來到瑞那酒莊為酒莊頒發(fā)證書。

　　聯(lián)手中酒協(xié)，講好我國葡萄酒故事

　　中酒協(xié)執(zhí)行理事長王琦對(duì)我國葡萄酒的未來充滿希望。他表示，我國已經(jīng)擁有了世界一級(jí)的葡萄酒，接下來重要的是要加深消費(fèi)者對(duì)我國葡萄酒的認(rèn)知，提升消費(fèi)者對(duì)我國葡萄酒的認(rèn)可度。“在陜西瑞那城堡酒莊等國內(nèi)頂 級(jí)精品酒莊的共同努力下，相信我國已經(jīng)有了世界一 流的葡萄酒，相信我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)必將迎來更大的發(fā)展！”

　　西咸新區(qū)黨工委委員、管委會(huì)副主任徐軍前表示，“瑞那城堡酒莊就是新區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展極為靚麗的名片之一，酒莊涵蓋了葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)、休閑農(nóng)業(yè)觀光、葡萄酒主題文化旅游、葡萄酒主題餐飲等，實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，對(duì)打造新區(qū)乃至整個(gè)西安、整個(gè)陜西的葡萄酒產(chǎn)業(yè)做出了突出的貢獻(xiàn)。新區(qū)將繼續(xù)營造良好的區(qū)域發(fā)展環(huán)境，為區(qū)域葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更多優(yōu)質(zhì)高 效的服務(wù)，讓更多人愛上西咸的葡萄酒”。

　　西安市政府督查專員魯強(qiáng)介紹，“西安發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)有4個(gè)優(yōu)勢：一是有悠久的葡萄種植與釀造歷史；二是位于葡萄生產(chǎn)的優(yōu)生區(qū)，自然條件好；三是具備葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特定人才和科技優(yōu)勢；四是葡萄酒產(chǎn)業(yè)市場需求逐步放大，葡萄酒市場前景十分廣闊”。 陜西作為我國葡萄種植歷史極為悠久的產(chǎn)區(qū)，有充分條件做大做強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

　　早在民國三年，陜西就有雜志刊登葡萄酒文獻(xiàn)，文章作者論述了種植和釀造葡萄酒的經(jīng)濟(jì)效益，并且樂觀預(yù)言：“這個(gè)利源一經(jīng)開辟，我們我國的酒稅，斷沒有西洋各國那樣重。酒既增美，價(jià)必倍廉。海外各國的人民，勢必要購買我們我國的酒。各國的酒稅又關(guān)乎國家行政的費(fèi)用，就是想減一減稅來敵我們，也是萬萬做不到的事體。大家想想，這個(gè)利源將來還有限量么？”

　　可見，陜西不僅有深厚的葡萄酒歷史文化，還一直秉承著向世界推廣我國葡萄酒的愛國使命感。這也是張?jiān)：臀覈�酒協(xié)選擇將普及我國葡萄酒文化的首站設(shè)立在這里的原因。

　　“去年我國葡萄酒與白酒的產(chǎn)銷量比是1：58，從利潤上來相比是1：600，說明我國葡萄酒的蛋糕還很小，但這也是我國葡萄酒的機(jī)會(huì)，感謝我國酒業(yè)協(xié)會(huì)把葡萄酒普及的首 發(fā)站放在瑞那城堡酒莊，張?jiān)Ｔ敢飧�兄弟企業(yè)一起，講好我國葡萄酒的故事，并在我國葡萄酒消費(fèi)文化的培育上有更大的擔(dān)當(dāng)”。孫健說，借助陜西這片擁有深厚葡萄酒歷史文化底蘊(yùn)的土地，張?jiān)�將扎扎�?shí)實(shí)做產(chǎn)品，認(rèn)認(rèn)真真賣產(chǎn)品，向世界傳遞我國風(fēng)土。（文章來源：葡萄酒研究）

 

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。