近幾年，資本都在忙著“飲”酒，有人喝醬酒，有人喝威士忌......國際巨頭的投入、本土品牌的興起，讓原本在歐美市場火熱的蘇打酒（ hard seltzer）也進(jìn)入了國人的視線。

　　今年天貓年貨節(jié)期間，蘇打酒空卡QOKA就實(shí)現(xiàn)了660%的環(huán)比增長，為什么蘇打酒的增長速度如此之快？來勢兇猛的它將會(huì)搶占誰的市場份額？

　　“微醺”的蘇打酒，獲資本青睞

　　據(jù)外媒報(bào)道，近日百事正尋求在啤酒、含酒精的水果雞尾酒飲料、含酒精的麥芽飲料及含酒精蘇打水品類中注冊品牌名。

　　6月初，另一個(gè)“快樂肥宅水”品牌可口可樂開始在國內(nèi)市場賣托帕客蘇打氣泡酒，這是可口可樂在國內(nèi)首次推出含酒精飲料。

　　我國本土新品牌也在嶄露頭角。5月7日，以精品葡萄酒為主的由西往東美酒公司（EMW）與硬蘇打品牌零呀（ZEYA）簽署合作協(xié)議，開拓酒飲市場的新領(lǐng)域。

　　而資本總是靈敏地感知到風(fēng)口。2020年1月才正式上市的新蘇打酒品牌馬力噸噸，在同年年底就獲得數(shù)千萬元天使輪融資。同樣誕生于2020年的本土蘇打酒品牌空卡QOKA也已獲得字節(jié)跳動(dòng)等戰(zhàn)略投資......

　　蘇打酒究竟是什么酒？其實(shí)蘇打酒是一種酒精氣泡水，酒精度在4-6%vol之間，每12盎司的卡路里含量是100，遠(yuǎn)低于其他品類。所以酒精度低、卡路里低、所含糖分少或者是不含糖分的硬蘇打氣泡酒受到了消費(fèi)者的喜愛。

　　蘇打酒誕生于18世紀(jì)的英國，近年來在歐美、東南亞、韓國等地區(qū)走紅。面對龐大的國內(nèi)市場，蘇打酒當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)失，于是從國際巨頭到本土新星都想要來分一杯羹。

　　增長率達(dá)到2207%，驚人的市場爆發(fā)力

　　《年輕人低度潮飲酒Alco-pop品類文化白皮書》中顯示，低度酒已成為年輕消費(fèi)者心中區(qū)隔于白酒、啤酒的重要選擇。其中，蘇打酒增速顯著。今年1月份天貓年貨節(jié)期間，蘇打酒空卡QOKA環(huán)比增長660%，登頂天貓?zhí)K打酒品類第  一。

　　2018年、2019年蘇打酒在美國的銷售額分別增長了233%、350%。White claw、truly hard seltzer、bud light seltzer，bon&viv spiked seltzer、smirnoff spiked sparkling seltzer、natural light seltzer，6大品牌在美國市場占據(jù)了96%的市場份額。其中white claw年增長率為334%，而truly hard seltzer的年增長率甚至達(dá)到了驚人的2207%。

　　蘇打酒的市場銷售額從2017年9.2千萬美元增長到2019年10.94億美元，暢銷產(chǎn)品數(shù)量從47個(gè)增加到237個(gè)。white claw品牌從2017年的5千萬美元增長到了2019年的8.34億美元，white claw 占到了市場總份額的76.2%。

　　瑞銀(UBS)分析師指出，蘇打酒在美國2021年可能會(huì)增至25億美元。蘇打酒在澳大利亞也正在興起。到 2025 年，蘇打酒在澳大利亞將可能達(dá)到3 億美元的市場份額。

　　蘇打酒將會(huì)動(dòng)誰的奶酪？

　　蘇打酒滿足了一部分關(guān)鍵消費(fèi)者的需求，比如可以接受的價(jià)格，更加健康，多樣的口味與種類等。同時(shí)，蘇打酒在很多場合十分方便，比如便于運(yùn)輸，對于酒量不好的人很友好，而且卡路里的攝入很少。

　　數(shù)據(jù)顯示，在美國，45歲以下，受過大學(xué)教育、年收入在7萬美元以上的年輕家庭選擇蘇打酒的概率較大。自從2015年以后，飲用啤酒的年輕人以每年0.3%的速度下降。減少酒精消費(fèi)的美國消費(fèi)者也正在增加，三分之二的千禧一代正在減少酒精消費(fèi)。

　　據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，蘇打酒2019年在美國市場呈現(xiàn)三位數(shù)增長，已開始搶占啤酒、葡萄酒等品類的市場份額。在我國，隨著年輕一代、女性用戶的崛起，低度酒的市場將會(huì)不斷擴(kuò)大，白酒市場也將會(huì)受到影響。

　　尼爾森數(shù)據(jù)還表明，硬蘇打品類在美國預(yù)計(jì)占到10%的啤酒市場份額。硬蘇打氣泡酒在新西蘭、美國、澳大利亞等都是增長較快的酒精類別，2019年蘇打酒在美國的銷售額已經(jīng)超過了精釀啤酒。

　　相比于美國市場，國內(nèi)市場的可塑性更強(qiáng)，而且網(wǎng)絡(luò)宣傳的覆蓋面也更加廣泛，蘇打酒是否會(huì)給酒類市場的格局帶來變化？拭目以待。（文章來源：鳳凰網(wǎng)酒業(yè)）

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