潭酒將為“真年份”開啟怎樣的新篇？

　　8月28日，赤水河畔熱鬧非凡。

　　在四川仙潭酒廠制曲中心大樓 ，坐落著目前全亞洲第1大單體醬香制曲車間，其中裝載著2000多噸酒體的新醬酒棲息地被冠以“千壇庫”的美名。

　　在這里，8位白酒專家正在現(xiàn)場開壇，取釀造于2018年的的1~7輪次基酒，隨后前往調酒室，在四川省成都市公證處公證員的全程公證下，現(xiàn)場勾調、品評、確定并公布年份潭酒2018的樣酒比例。

　　這場取酒儀式不僅為2021第八屆潭酒真年份調酒節(jié)拉開序幕，也拉開了潭酒關于真年份的時代記憶。

　　▲第八屆潭酒真年份調酒節(jié)

　　自2014年起，潭酒開創(chuàng)并連續(xù)8年舉辦這場年份醬酒公眾體驗盛宴。今與以往不同的是，本屆調酒節(jié)新增了“2021中 國醬酒真年份發(fā)展論壇”，酒業(yè)泰斗、專家齊聚于此，共同翻開年份酒的新篇章。

　　深耕八年

　　潭酒再次呈上真年份“重頭戲”

　　“在當今不缺酒，但長期缺好酒，更缺真實年份老酒的時代。潭酒全力聚焦品質，專注品牌，助力企業(yè)邁向新的更高臺階。”

　　“真年份應該是一個企業(yè)的長期發(fā)展戰(zhàn)略，特別是醬香型白酒，只有經歷過時間考驗方可信賴，在這方面，潭酒對于真年份酒的長期堅持和堅守，為行業(yè)做出巨大貢獻，也為行業(yè)樹立了真年份的典范�！�

　　活動現(xiàn)場，瀘州市政協(xié)副主 席劉杰、中酒協(xié)副秘書長甘權對潭酒在年份酒領域的成績表示了高度肯定。

　　▲瀘州市政協(xié)副主 席劉杰

　　▲中酒協(xié)副秘書長甘權

　　“敢標真年份，內行喝潭酒�！闭婺攴輰τ谔毒贫�言，從來不僅僅是一句口號。

　　潭酒率先在白酒行業(yè)建立了透明可見、易于鑒別的真年份龍標，亦將“真年份”貫穿成為企業(yè)長期發(fā)展的戰(zhàn)略主線，以“潭酒標準”引導真年份一路進階，并于2019年成為第1批通過中酒協(xié)認證的真年份酒品牌。

　　之后的潭酒也從未止步，接著提出用互聯(lián)網把白酒重新做一遍的戰(zhàn)略構想，迅速構建起集線上銷售、物流配送、線上支付，利益共享的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，開創(chuàng)了白酒的新型銷售模式。

　　在這次調酒節(jié)中，潭酒的互聯(lián)網戰(zhàn)略亦有體現(xiàn)。本次活動在潭酒自有的8個渠道全程直播，潭酒還邀請多家媒體全程直播調酒節(jié)盛況，12個直播平臺觀看量近200萬次，其中，僅在酒業(yè)家直播平臺就有37.8萬人次觀看。

　　本屆調酒節(jié)除了大師現(xiàn)場親調，3年酒齡的年份潭酒2018之外，還發(fā)布了8年酒齡的年份潭酒2013（壇儲版）�，F(xiàn)場嘉賓一致認為，憑借潭酒目前已形成的“真年份家族6+1”產品體系與全新發(fā)展戰(zhàn)略，潭酒將再次在白酒市場中釋放出巨大聲量。

　　▲年份潭酒2018樣酒比例公布

　　大師泰斗共話真年份“進化論”

　　為推動我國醬酒真年份健康高質量發(fā)展，向全行業(yè)發(fā)出“醬酒真年份”的號召，由潭酒主辦，中酒協(xié)指導的“2021中 國醬酒真年份發(fā)展論壇”也在第八屆潭酒真年份調酒節(jié)上舉行。

　　中酒協(xié)副秘書長甘權；古藺縣委常委、常務副縣長趙源華；仙潭酒業(yè)集團董事長方久倫；我國白酒泰斗、四川大學生物工程系系主任、四川大學食品與發(fā)酵工程研究所教授胡永松；我國釀酒大師、首批國家非物質文化遺產代表性傳承人、首屆四川天府工匠沈才洪；我國著 名白酒專家、源坤教育創(chuàng)始人鐘杰；中 國著 名釀酒專家、教授級高級工程師李大和；我國釀酒大師、我國首席品酒師、原茅臺酒廠集團公司總工程師呂云懷；四川省我國白酒金三角協(xié)會副會長陳吉福；四川省釀酒協(xié)會常務副秘書長劉俊升參與論壇，站在行業(yè)的高度和角度，圍繞醬酒真年份展開了深入的、開放式的對話。

　　多位行業(yè)專家一致認為，在當前消費升級背景下，真年份正在成為一種非常重要的品質表達。

　　“品質是產品的基礎，也是對品牌的支撐，品牌過后是品味，這是白酒企業(yè)需要共同努力的目標�！蔽覈�釀酒大師、我國首席品酒師、原茅臺酒廠集團公司總工程師呂云懷在論壇上表示。

　　“隨著醬酒的發(fā)展，真年份的醬酒會成為我國醬酒企業(yè)的一個很重要的標配。”白酒專家、仙潭酒廠品牌戰(zhàn)略顧問王傳才談及。

　　在當下白酒產業(yè)的高質量發(fā)展階段，年份酒不斷得到市場和投資者的追捧，與年份酒市場容量的擴大隨之而來的，也有投機者和魚目混珠的產品。多位專家指出，面對有待進一步規(guī)范的年份酒市場秩序，酒企應以自身自律引導行業(yè)自律。

　　“現(xiàn)階段可能有很多頻出的年份酒，有很多的商家不講誠信，讓消費者可能不敢放心的喝，在做真實年份酒上，首先是要匠心釀造，拿出真心和誠意�！�

　　“一些企業(yè)急功近利讓消費者把年份酒的認知搞糊涂了，我們需要正本清源，老老實實告訴消費者這個年份就是怎么來的�！�

　　我國釀酒大師、首批國家非物質文化遺產代表性傳承人、首屆四川天府工匠沈才洪、四川省我國白酒金三角協(xié)會副會長陳吉福均在論壇上強調了當下年份酒市場“正本清源”的必要性。

　　▲我國釀酒大師、首批國家非物質文化遺產代表性傳承人、首屆四川天府工匠沈才洪

　　面對年份酒市場的巨大發(fā)展空間，多位專家指出，在消費升級的背景下，酒企下一步要從品質優(yōu)勢、產區(qū)優(yōu)勢等角度挖掘年份酒價值，做好市場培育。對此甘權指出：“白酒產業(yè)現(xiàn)在風云突變。消費結構也在發(fā)生著劇變。這也是推動我們整個產業(yè)高質量發(fā)展的一個推手，“十四五”我們提出我國白酒產業(yè)要高質量發(fā)展，就是要用品質效應代替規(guī)模效應�！�

　　我國白酒泰斗、四川大學生物工程系系主任、四川大學食品與發(fā)酵工程研究所教授胡永松認為：“現(xiàn)在白酒發(fā)展強調品質，產區(qū)實際上就從一定程度上代表了品質，赤水河流域帶有優(yōu)質的醬酒品質基因，要從這個方面做好品質表達�！�

　　▲我國白酒泰斗、四川大學生物工程系系主任、四川大學食品與發(fā)酵工程研究所教授胡永松

　　“我國白酒行業(yè)的發(fā)展經歷了缺酒喝，有酒喝，現(xiàn)在發(fā)展到了“選酒喝”的階段�！蔽覈�著 名白酒專家、源坤教育創(chuàng)始人鐘杰認為，在消費水平提升之后，酒企要及時與消費者達到同頻，因此在市場教育方面要更精準地傳播我國白酒品質的年份維度：“年份的維度，我覺得要深入的傳播，以專業(yè)為根，樸實的落地消費者端。糧谷的種植、釀造的輪次等都涉及年份，這種年份與品質的關聯(lián)，我們是要明白地去告訴消費者，推動我們消費者明白喝酒，喝明白酒�！�

　　▲著 名白酒專家、源坤教育創(chuàng)始人鐘杰

　　潭酒將為“真年份”開啟怎樣的新篇？

　　“‘十四五’末我們還要投資30個億，再建1.5萬噸，未來我們的產能要達到3.5萬噸。我們要現(xiàn)在做好三件事，一是堅持做品牌，這是潭酒的出路；二是把生產規(guī)模做好；三是把安 全環(huán)保做好�！�

　　第八屆潭酒真年份調酒節(jié)活動現(xiàn)場，仙潭酒業(yè)集團董事長方久倫公布了這一新的目標并指出，“十四五”是潭酒戰(zhàn)略蝶變關鍵階段，潭酒在產能上將邁上新臺階，年產能將達到3.5萬噸，儲能將首次超過10萬噸，潭酒真年份將實現(xiàn)全國化布局，與全國主流白酒企業(yè)一起進入到高質量發(fā)展階段。

　　▲仙潭酒業(yè)集團董事長方久倫

　　此外方久倫還透露，下一步潭酒將從C端發(fā)力，繼續(xù)踐行“用互聯(lián)網把白酒重新做一遍”的戰(zhàn)略：“我們現(xiàn)在轉型走品牌之路，基礎是把經銷商做好，關鍵是現(xiàn)在從C端出發(fā)，用互聯(lián)網來賦能，用智慧營銷來做，我們現(xiàn)階段很有信心�！�

　　“潭酒堅持八年舉辦真年份調酒節(jié)，而且這件事的初衷契合高質量發(fā)展，向消費者有效傳達了真年份酒的價值所在�！�

　　立足“十四五”，1964年建廠的潭酒以悠久的釀造歷史、規(guī)模優(yōu)勢、產區(qū)優(yōu)勢和獨樹一幟的發(fā)展戰(zhàn)略，收獲業(yè)界的一片看好。面對風云變幻的白酒市場，行業(yè)專家也一致認為，穩(wěn)扎穩(wěn)打的潭酒將會繼續(xù)穩(wěn)步前行。中酒協(xié)副秘書長甘權表示：“我們看到潭酒一直堅持真年份，已為高質量發(fā)展奠定了堅實基礎，今年調酒的產品比去年又有進步，不論市場怎樣風云變幻，相信堅守品質的潭酒能一直穩(wěn)步向前。”

　　作為古藺產區(qū)優(yōu)勢品牌之一，2019年潭酒已成功躋身川酒十朵小金花，成為古藺酒業(yè)的一塊重要招牌。

　　▲古藺縣委常委、常務副縣長趙源華

　　以第八屆潭酒真年份調酒節(jié)為契機，古藺縣委常委、常務副縣長趙源華也對潭酒表示出更高的期待值：“潭酒為古藺白酒產業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻。下一步古藺縣會積極搶抓白酒產業(yè)政策調整機遇，全力以赴支持潭酒等一大批優(yōu)質醬酒突破發(fā)展，著力構建各具特色、功能互補，競爭力強的世界優(yōu)質醬酒產業(yè)集群。希望潭酒能找準自身市場定位，在轉變發(fā)展模式，加快技改擴能，強化品質提升等方面繼續(xù)下功夫，用好用活互聯(lián)網+銷售模式，加快實現(xiàn)跨越發(fā)展，早日站穩(wěn)10億級發(fā)展臺階。”（圖文來源：軟文投稿 來搞請聯(lián)系：13700851826 劉經理）

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