　　隨著產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢的進一步擴大，夜郎古也呈現(xiàn)出厚積薄發(fā)的強大勢頭。王東在主題發(fā)言中展示了夜郎古未來的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。他表示，將通過工藝、品質、文化的進一步整合，迅速進入我國醬酒第二陣營，進一步傳播產(chǎn)區(qū)文化，提升產(chǎn)區(qū)形象，在仁懷市醬酒核心產(chǎn)區(qū)建設的過程中，做一個偉大貢獻者。

　　10月15日，白酒泰斗季克良、我國酒類流通協(xié)會會長王新國、貴州各大醬酒產(chǎn)區(qū)及山東等北方醬酒產(chǎn)區(qū)政府領導、領軍企業(yè)出席會議，共同探討產(chǎn)區(qū)工藝標準、文化傳承、品牌建設等核心議題。貴州夜郎古酒業(yè)作為仁懷產(chǎn)區(qū)代表出席會議，并榮獲“我國醬酒卓越企業(yè)”殊榮。

　　作為仁懷產(chǎn)區(qū)的代表，與會專家紛紛對夜郎古予以了高度認可。

　　從產(chǎn)區(qū)資源來看，夜郎古酒業(yè)坐落于世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)，貴州茅臺鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)，毗鄰茅臺酒廠與茅臺301車間，擁有的天賦資源。域內資源獨特、微生物奇異，周邊杜絕工業(yè)污染，奢享世界罕有的天然釀酒環(huán)境。是一家集白酒生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的釀酒企業(yè)。

　　近年來，隨著醬酒熱的崛起，以茅臺鎮(zhèn)為代表的醬酒產(chǎn)業(yè)也迎來快速發(fā)展，但與此同時，也給赤水河仁懷流域的環(huán)境保護帶來了一系列的問題。

　　生態(tài)環(huán)境是白酒尤其是醬酒行業(yè)的“生命線”。相關研究表明，赤水河流域給沿河酒企帶來的不僅是水源、土壤、原料等，還有適宜醬酒釀造的氣生微生物環(huán)境。為此，近幾年仁懷先后出臺了《仁懷醬香酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域布局規(guī)劃（2012年-2020年）》等文件，并開展白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理暨環(huán)境突出問題整改專項行動，今年還重拳出擊，通過“兼并重組、整合關停、改造升級、轉型發(fā)展”，對白酒產(chǎn)業(yè)進行“瘦身革命”。

　　身處茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的夜郎古酒業(yè)，得到了產(chǎn)區(qū)優(yōu)渥的環(huán)境滋養(yǎng)，在原料供應、產(chǎn)業(yè)政策、工藝傳承等領域具備天然優(yōu)勢，在多年的企業(yè)發(fā)展過程中，夜郎古堅守傳統(tǒng)工藝，重視環(huán)境保護，堅持環(huán)保、生態(tài)、綠色發(fā)展理念，是產(chǎn)區(qū)品牌的典范。

　　除了始終堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，夜郎古酒業(yè)還自建有萬畝黔北糯高粱種植基地，企業(yè)的用粱需求，提高了原糧能力和抗風險能力，積極響應了國家糧食倡導，幫助當?shù)鼐用駝?chuàng)收和增收，助力鄉(xiāng)村振興，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展。

　　此外，夜郎古還榮獲“榮獲茅臺鎮(zhèn)十大納稅貢獻獎”，解決了上千人的就業(yè)，在茅臺鎮(zhèn)赤水河對兩個村對口扶貧村，積極承擔社會責任，回報社會。

　　夜郎古前身為茅臺鎮(zhèn)余家燒坊，興起于清朝道光年間，至今已有200多年歷史。當前，夜郎古酒廠擁有5000噸產(chǎn)能和5萬噸儲酒能力。2021年，夜郎古計劃投產(chǎn)8000噸，儲酒3萬噸，“十四五”規(guī)劃大曲醬香年產(chǎn)能20000噸。

　　從余家燒坊到夜郎古酒，是幾代人技藝堅守和傳承。夜郎古5000噸產(chǎn)能非一日之功，大海航行需有舵手。夜郎古酒業(yè)從名不見經(jīng)傳到叫響品牌，發(fā)展為仁懷成長速度快的白酒企業(yè)，離不開董事長余方強三十年孜孜以求只干一件事，不間斷釀酒，不間斷生產(chǎn)的初心和匠心堅守。

　　余方強是我國醬香酒釀酒大師國家高級勾調師、高級品酒師；貴州省白酒評委會評委遵義市白酒專家?guī)鞂＜椅覈贫际蠼承娜宋�。常以“手藝人”自稱的余方強，也一直堅持下車間指導制酒工人。員工們常說，“余總不像是領導，更像是一個樸實的釀酒工人，一點架子也沒有。”

　　從“手藝人”的自稱，也可以看出余方強對品質的虔誠與執(zhí)著，和認定一件事就必須要做到?jīng)Q心。他曾在接受媒體采訪時談到，夜郎古酒業(yè)品牌定位“大國工匠藝術醬香”，既是要堅守傳統(tǒng)醬酒釀造工藝，更是要把醬酒做到極致化，要把它當成藝術品來看待。

　　得益于此前的長期積淀和匠心堅守，厚積薄發(fā)的夜郎古如今成績斐然。

　　據(jù)酒業(yè)家此前報道，今年1-6月，夜郎古酒業(yè)銷售已超去年全年，2021年全年銷售增長幅度預計在500%左右。大單品夜郎古·大金獎已經(jīng)成為其產(chǎn)品矩陣的中流砥柱，銷售份額占比達到了57%。

　　上個月，“夜郎古·魯豫雙十億戰(zhàn)略研討會”成功舉辦，榮膺“我國醬酒企業(yè)十強”的夜郎古酒業(yè)在豹變中不斷沖刺醬酒第二陣營，將吹響在山東、河南市場的新一輪拓展號角，加快全國化步伐。

　　緊扣“醬酒熱”的時代脈搏，夜郎古的“十四五”規(guī)劃中提到，計劃今年實現(xiàn)10億銷售目標，2022—2023年實現(xiàn)30億，2025年要達到50億，進入我國醬酒第二陣營并成為醬酒上市公司。

　　2021年是夜郎古“十四五”開局之年，也是其豹變之年，其戰(zhàn)略、文化、產(chǎn)品、模式、推廣升級。

　　“味覺盛宴”活動不斷落地，上千個酒道館廣泛布局，夜郎酒谷3A景區(qū)落成迎客，“大國工匠藝術醬香”持續(xù)在行業(yè)維持高熱度……多項勢能的聚變效應，讓夜郎古迎來了全新的歷史發(fā)展階段，也證實了夜郎古在醬酒發(fā)展趨勢制定的長遠發(fā)展策略的前瞻性和優(yōu)越性。

　　正因如此，在醬酒加速升值的今天，品牌升級的夜郎古也在生產(chǎn)銷售之外，同時豐富和提升仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)的價值維度及縱深。

　　產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)的關系猶如魚水情，相互成就，不分彼此。作為正在“豹變”之年加速奔跑的醬酒生力軍，夜郎古也愿成為產(chǎn)區(qū)繁榮推進的有力推手�！斑@是企業(yè)應背負的社會責任，也是醬酒人永恒不變的情懷�！蓖鯑|表示。

　　值得一提的是，坐擁醬酒核心產(chǎn)區(qū)天然資源的夜郎古，并未過度開發(fā)，盲目追求經(jīng)濟效益，而是感恩的心態(tài)回報產(chǎn)區(qū)，深挖產(chǎn)區(qū)消耗型自然資源以外的文化價值和人文價值，以綠色、持久的理念，自建夜郎酒谷，豐富仁懷產(chǎn)區(qū)的文化內涵，提升企業(yè)和仁懷產(chǎn)區(qū)的文化辨識度。

　　夜郎酒谷是由夜郎古酒業(yè)股份有限公司投入巨資，歷時數(shù)年打造而成的國家AAA級酒旅綜合體景區(qū)。在占地300多畝的景區(qū)里，和諧融入了景區(qū)酒廠、酒店、夜郎村、日月亭等獨具特色的版塊，其中，在四百多年的古老民居中，匠心打造的夜郎文化枸醬館，是茅臺產(chǎn)區(qū)一個實景展示醬酒淵源歷史的陳列場所。

　　而“古釀坊”、“時光里”、“路邊酒館”等獨特體驗場所，不僅是茅臺產(chǎn)區(qū)為數(shù)不多的體驗觀光資源，更是黔北民俗文化的稀缺載體；實現(xiàn)夜郎古酒業(yè)的酒旅融合發(fā)展，實現(xiàn)對生態(tài)的好保護。

　　通過提出“大國工匠·藝術醬香”品牌訴求，以“讓世界愛上我國醬香”為信仰，追求醬香酒的體驗和塑造，提升和固化醬香酒工藝和品質理念，提升企業(yè)自身勢能和仁懷產(chǎn)區(qū)的文化辨識度。夜郎古酒正在爭做茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)的偉大貢獻者。（來源：酒業(yè)家）