6月28日，中國黃酒龍頭企業(yè)古越龍山在全國各地集中開業(yè)7家品鑒館，紹興黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光、紹興黃酒集團(tuán)董事長孫愛保、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司總經(jīng)理徐東良及有關(guān)嘉賓和負(fù)責(zé)人參加開業(yè)儀式。

　　古越龍山以“品鑒館”搞流量

　　黃酒是中國漢族的特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒(白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。

　　可是，歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的黃酒卻并不叫賣，作為中國獨特的一個酒類品種，黃酒卻做不到暢銷全國！

　　據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年，102家規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)累計完成銷售收入134.68億元，同比下降20.18%；實現(xiàn)利潤總額17.04億元，同比下降7.86%。

　　而2019年，銷售收入和利潤總額均實現(xiàn)同比增長。

　　到了2021年，納入到國家統(tǒng)計局范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)減少至98家，累計完成銷售收入127.17億元，實現(xiàn)利潤總額16.74億元。該組數(shù)據(jù)較2020年又有所下降。

　　在業(yè)內(nèi)資深人士看來，黃酒的消費市場，具有明顯的區(qū)域性的特點，造成黃酒企業(yè)全國化市場布局緩慢，“走得慢、走不出去”，也加劇了江浙滬等地區(qū)的黃酒競爭。

　　值得一提的是，為推動紹興黃酒的保護(hù)和發(fā)展，去年10月1日起施行的《紹興黃酒保護(hù)和發(fā)展條例》中規(guī)定：支持紹興黃酒生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會，在大中型以上城市設(shè)立紹興黃酒品鑒館、旗艦店，依托重大節(jié)、會活動整體推介紹興黃酒。

　　該條例實施近一年來，古越龍山作為黃酒頭部之一，其積極響應(yīng)，加快了品牌全國化的步伐，曾先后在新疆阿克蘇、湖北十堰、遼寧沈陽、寧波等城市開設(shè)品鑒館。

　　而此次古越龍山集中開業(yè)的7家紹興酒品鑒館，則分別位于紹興陽明故里、柯橋古鎮(zhèn)、安昌古鎮(zhèn)、嵊州城區(qū)、山東臨沂、江蘇南通、越城水溝營。

　　其中，有三家坐落在景區(qū)，一家位于社區(qū)，另外三家品鑒館都坐落于鬧市區(qū)或城市核心區(qū)。

　　從店鋪選址來看，古越龍山就是直奔“流量”而去，確實做到了“哪里有流量，哪里就有紹興黃酒！”

　　古越龍山：保護(hù)傳統(tǒng)文化，讓黃酒行天下

　　孫愛保董事長在陽明故里紹興酒品鑒開業(yè)致辭中表示，7家古越龍山品鑒館同時開業(yè)，一方面是貫徹落實浙江省黨代會的具體行動，提升傳統(tǒng)文化影響力，做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承保護(hù)，打造文博強(qiáng)省。

　　黃酒文化就是傳統(tǒng)文化，紹興黃酒的釀制技藝就是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！

　　另一方面，這也充分表明古越龍山引 領(lǐng)紹興黃酒再行天下、讓中華國釀香飄世界的堅定信心。

　　天下黃酒源紹興，越酒曾經(jīng)天下行；而今邁步從頭越，古越龍山擔(dān)使命。

　　截至目前，古越龍山在全國各地已開設(shè)品鑒館30家，東至江浙滬地區(qū)，西至新疆阿克蘇，南至廣州天河，北到吉林長春，這些品鑒館為各地消費者了解黃酒、品鑒黃酒、購買黃酒帶去了便利。

　　雖然“黃酒式微”是不爭的事實，可誰也不能否認(rèn)黃酒的未來發(fā)展?jié)摿�，特別是在以古越龍山為代表的黃酒頭部酒企“全國搞流量，深度做市場”的時刻！

　　業(yè)內(nèi)專家指出，黃酒自身歷史文化悠久，再加上健康養(yǎng)生理念的興起與民族自信掀起的“國潮”，均非常有利于黃酒的未來發(fā)展。

　　黃酒應(yīng)當(dāng)利用目前國潮興起的社會氛圍，提高黃酒的流行性飲用的價值評價，提高其品類價值。

　　與此同時，以古越龍山為代表的黃酒頭部企業(yè)應(yīng)打造可以突破地域限制的“超級大單品”，進(jìn)而實現(xiàn)對全國消費者的消費引導(dǎo)。（賣酒狼圈子）

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