有業(yè)內(nèi)人士透露郎酒已成立威士忌工作籌備組，并于近日前往位于成都邛崍的崍州蒸餾廠參觀并考察選址。瀘州老窖已經(jīng)購買小型威士忌蒸餾設(shè)備，也在為進(jìn)軍威士忌賽道探路。

　　兩家大型白酒企業(yè)不約而同在威士忌賽道邁出實(shí)質(zhì)性步伐，這對(duì)正在升溫的國內(nèi)威士忌市場有何影響？白酒能玩轉(zhuǎn)威士忌這個(gè)舶來的品類嗎？WBO向部分業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行了調(diào)查。

　　白酒企業(yè)入局有利于國產(chǎn)威士忌行業(yè)做大

　　據(jù)悉，郎酒威士忌工作籌備組8月18日前往邛崍考察，此行除了參觀崍州蒸餾廠外，行程中還有考察選址點(diǎn)位的安排，這似乎表明郎酒已將選址建廠提上日程。

　　對(duì)此，崍州蒸餾廠相關(guān)人士表示對(duì)白酒企業(yè)進(jìn)入威士忌領(lǐng)域持歡迎和支持的態(tài)度，“中國烈酒是一個(gè)體量龐大、變化快速的市場，但中國威士忌現(xiàn)在占有率在威士忌市場還是微乎其微，仍有非常大的潛力。我們希望有更多的玩家一起進(jìn)入中國威士忌的市場，共同把中國威士忌產(chǎn)區(qū)做大做強(qiáng)。”

　　威士忌行業(yè)人士楊衡（化名）透露，邛崍市當(dāng)?shù)卣�府因�(yàn)閸堉菡麴s廠的成功，開始招商引資，希望更多投資方能在邛崍建造威士忌酒廠，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，“你看這次參加人員已經(jīng)到達(dá)副市長的層級(jí)了”。他認(rèn)為，白酒大企業(yè)進(jìn)軍威士忌生產(chǎn)環(huán)節(jié)是非常簡單的，因?yàn)橛布�設(shè)備的取得與建造非常容易。

　　另一位威士忌資深從業(yè)者狄寬（化名）表示，國內(nèi)的威士忌產(chǎn)業(yè)參與者越多，越能夠加速整個(gè)產(chǎn)業(yè)的增長，對(duì)行業(yè)是有利的。

　　在國內(nèi)建有威士忌蒸餾所的業(yè)內(nèi)人士肖偉（化名）表示：“巨型白酒企業(yè)的入場，一定能把在白酒市場曾取得的巨大成績的經(jīng)驗(yàn)，以及白酒市場目前優(yōu)良的傳統(tǒng)延續(xù)下來，并把這些傳統(tǒng)基因注入新生的威士忌市場，在未來可預(yù)見也一定能同樣取得像在白酒市場上所取得的巨大成功。”

　　浙江溫州大宇公司是一家生產(chǎn)威士忌蒸餾設(shè)備的企業(yè)，其外貿(mào)部經(jīng)理劉涓告訴WBO：“（公司產(chǎn)品）前幾年是100 %銷往國外（發(fā)達(dá)國家為主），這兩年大概5%的國內(nèi)訂單，也有一兩家白酒企業(yè)前來咨詢。”她沒有透露前來咨詢的白酒企業(yè)的具體情況，但是可見目前想進(jìn)軍威士忌領(lǐng)域的白酒企業(yè)并非個(gè)例。

　　三道關(guān)口考驗(yàn)白酒企業(yè)的解題能力

　　事實(shí)上，白酒企業(yè)涉足威士忌并非沒有“先行者”，洋河曾經(jīng)推出“中仕忌”、勁酒也曾推出“勁仕”，WBO在淘寶和京東搜索發(fā)現(xiàn)，“中仕忌”已了無蹤影，“勁仕”盡管還有售賣，但月銷量僅為個(gè)位數(shù)，可見此前白酒企業(yè)在威士忌領(lǐng)域的嘗試難言成功。

　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士從以下幾個(gè)方面分析了威士忌和白酒的行業(yè)差異。

　　首先是耐性。楊衡表示，對(duì)于威士忌的生產(chǎn)與裝瓶周期，目前國內(nèi)的普遍看法是兩年，但根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)，“實(shí)際在橡木桶熟成2年的威士忌，成熟度是不夠的，一般還是要3-5年的酒經(jīng)過調(diào)和后，才能有出彩的作品”，因此做威士忌的時(shí)間成本是很高的。

　　狄寬也表示：“高品質(zhì)的威士忌是靠時(shí)間累積起來的，如果追求短期效益，就很難發(fā)展起來，甚至還會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生負(fù)面影響�！�

　　其次是渠道。盡管大型白酒企業(yè)都已經(jīng)建立起完備的渠道體系，但要想藉此來銷售威士忌產(chǎn)品可能并不能得償所愿。WBO了解到某知名白酒品牌曾推出過橡木桶白酒產(chǎn)品，初期也想通過原有的白酒渠道體系進(jìn)行銷售，但效果很差，還是通過主營洋酒的經(jīng)銷商進(jìn)行鋪貨。

　　楊衡認(rèn)為，威士忌和白酒的消費(fèi)人群和場景差異都是非常巨大的，品飲環(huán)境也不一樣，因此白酒企業(yè)現(xiàn)有的渠道體系“不是優(yōu)勢，是包袱”。

　　狄寬表示，白酒與威士忌的消費(fèi)場景與人群確實(shí)不同，需要經(jīng)過一段時(shí)間的磨合，這個(gè)過程可以參考水井坊的案例。

　　然后是桶。劉壘（化名）是一位關(guān)注威士忌領(lǐng)域的投資人士，他表示威士忌行業(yè)是一個(gè)重資產(chǎn)運(yùn)營的行業(yè)，當(dāng)然這對(duì)不差錢的大型白酒企業(yè)來說不是問題，但是對(duì)于賦予威士忌風(fēng)味最重要的橡木桶而言，國內(nèi)企業(yè)是沒有話語權(quán)的，尤其是近年來深受國內(nèi)消費(fèi)者鐘愛的西班牙雪莉桶資源，已經(jīng)被愛丁頓集團(tuán)壟斷了大部分，“花錢都買不到，崍州算是國內(nèi)布局較早的企業(yè)，但是桶也不多”。

　　能否邁過這三道關(guān)口，或許是白酒企業(yè)能否在威士忌賽道取得成功的重要因素。（文章來源：中國白酒網(wǎng)）

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