重慶酒類消費(fèi)市場(chǎng)很大，大到誰(shuí)也拿不出一個(gè)權(quán)威的消費(fèi)體量？但是，茅臺(tái)、汾酒、郎酒、習(xí)酒、五糧液、瀘州老窖、舍得沱牌、董酒、西鳳、洋河等傳統(tǒng)的十七大名酒企業(yè)都布局重慶戰(zhàn)區(qū)；還有華致酒行（華致名酒庫(kù)）來(lái)了；還有月月都開新店的1919酒類直供加速了重慶市場(chǎng)的跑馬圈店。

　　之前有媒體報(bào)道，重慶有近7萬(wàn)酒商，其中傳統(tǒng)的煙酒店有4萬(wàn)家左右。據(jù)酒類行業(yè)媒體《云酒頭條》2022年2月2日?qǐng)?bào)道，全國(guó)煙酒店數(shù)量已經(jīng)超過295萬(wàn)家，廣東、山東、河北、湖南、貴州、河南、江蘇、安徽、四川、山西位列全國(guó)前十，煙酒店數(shù)量均超過10萬(wàn)家，重慶的占比排列“倒數(shù)第五”。

　　重慶酒類市場(chǎng)煙酒店總體量“落后”，卻成為各大名酒企業(yè)爭(zhēng)搶的風(fēng)水寶地？茅臺(tái)在全國(guó)各個(gè)“省級(jí)”市場(chǎng)都只建了一個(gè)茅臺(tái)酒自（直）營(yíng)店，但重慶市場(chǎng)開建了兩個(gè)（解放碑和冉家壩）；五糧液在重慶建了老酒品鑒（定）中心和五糧液文化體驗(yàn)館；郎酒莊園全國(guó)外阜市場(chǎng)體驗(yàn)中心正在重慶選址；習(xí)酒體驗(yàn)館在重慶也悄悄開建；“茅臺(tái)醬香·萬(wàn)家共享”在重慶“收編”了上百家傳統(tǒng)煙酒店；1919酒類直供在重慶一邊自建一邊“收編”煙酒店快突破200家了；華致酒行已經(jīng)升級(jí)為華致名酒庫(kù)了；流量大亨京東酒世界在重慶快馬加鞭地“收編”傳統(tǒng)煙酒店……各路酒類連鎖巨頭進(jìn)入2022年揮師來(lái)渝跑馬圈店的速度猶如“100米飛人劉翔”。

　　如此速度背后的動(dòng)力來(lái)自哪里？9月3日，寶醞名酒庫(kù)在重慶舉辦的首場(chǎng)招商說明會(huì)上，有業(yè)界人士分析了酒類流通連鎖巨頭們是如何洞見這個(gè)賽道上的商機(jī)及趨勢(shì)。散（產(chǎn)品供貨商）、亂（門店產(chǎn)品陳列）、�。�空間小無(wú)法滿足顧客體驗(yàn)舒適感）的一代傳統(tǒng)煙酒店數(shù)量龐大，城鎮(zhèn)建設(shè)和消費(fèi)需求讓越來(lái)越多的傳統(tǒng)煙酒店不得不“轉(zhuǎn)型升級(jí)”，華致酒行（華致名酒庫(kù)）和1919酒類直供等酒類連鎖巨頭開疆拓市的藍(lán)海市場(chǎng)和第二代名煙名酒店內(nèi)出圈的新商機(jī)必將產(chǎn)生新一代的如京東酒世界、寶醞名酒庫(kù)等酒類連鎖“小鮮肉”。更為重要的因素，可能是酒類流通上游的各大名酒企業(yè)核心產(chǎn)品留給名煙名酒店的生存空間和價(jià)值供應(yīng)鏈沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，相反也是華致酒行（華致名酒庫(kù)）、1919酒類直供等酒類連鎖巨頭們形成的“集采”能力改變了“單槍匹馬”與廠家形成的“散而小”的供應(yīng)鏈關(guān)系。

　　誰(shuí)改變了誰(shuí)？部分名酒企業(yè)與煙酒店之間已經(jīng)“內(nèi)卷”到彼此之間為了“不到1%”的毛利爭(zhēng)吵得“面紅耳赤”？《渝酒餐謀》團(tuán)隊(duì)常常接到一些煙酒店訴苦，一些名酒企業(yè)的業(yè)務(wù)員不講“武德”，說好的市場(chǎng)費(fèi)用讓經(jīng)銷商干了后又找各種理由（程序不完整或操作不規(guī)范）不核銷費(fèi)用，不考慮經(jīng)銷商有生存的運(yùn)營(yíng)成本和煙酒店的門面租金、水電費(fèi)等，不用更多精力去規(guī)范“亂劈材”的價(jià)格和“倒掛”行為而是想方設(shè)法“勾引”煙酒店和經(jīng)銷商打“進(jìn)度款”。

　　一瓶售價(jià)千元的名酒產(chǎn)品，消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為賣酒的經(jīng)銷商或名煙名酒店能賺很多錢，《渝酒餐謀》團(tuán)隊(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，接受采訪10余家名煙名酒店負(fù)責(zé)人透露，每瓶的毛利在5元至30元之間，平均每瓶的毛利只有10元左右。

　　消費(fèi)者會(huì)問買那么貴的產(chǎn)品，利潤(rùn)去哪里了？被名酒企業(yè)“收割”了，不信來(lái)看看各大媒體報(bào)道的2022年上半年白酒上市公司的“財(cái)報(bào)”。

　　無(wú)論是一代還是二代煙酒店如何在趨勢(shì)中扭轉(zhuǎn)困境？“自立門戶”自建連鎖終端，沒有優(yōu)質(zhì)的上游供應(yīng)鏈資源（流量產(chǎn)品和盈利產(chǎn)品），怎么去構(gòu)建自己在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)？難道“關(guān)系營(yíng)銷”會(huì)青春不老？背靠某一個(gè)名酒企業(yè)的招牌能提升自身門店的形象和信用，但如何滿足消費(fèi)者的多元化需求和“護(hù)城河”的創(chuàng)建？

　　想來(lái)想去，與品牌酒類連鎖巨頭抱團(tuán)取暖、共建流量、共享資源實(shí)現(xiàn)共贏的可能性更大？

　　酒商朱總一個(gè)月開了兩個(gè)1919酒類直供、一個(gè)京東酒世界，“鐵飯碗”的劉總放棄“茅五劍”平臺(tái)商上的優(yōu)待也自己開了一個(gè)1919酒類直供終端……越來(lái)越多的行業(yè)界有識(shí)之士轉(zhuǎn)向名煙名酒連鎖終端，越來(lái)越多的傳統(tǒng)煙酒店被“收編”，形成名煙名酒連鎖巨頭的加盟“門檻”越來(lái)越高，傳言某知名連鎖酒企在重慶一個(gè)區(qū)縣市場(chǎng)高喊300萬(wàn)的“門檻費(fèi)”。

　　從事酒類行業(yè)20余年的張總接受采訪時(shí)稱，最近5年以來(lái)，他一直徘徊。當(dāng)初華致酒行（華致名酒庫(kù)）來(lái)重慶招商加盟的時(shí)候，他因?yàn)闆]有洞見到第二代“名煙名酒”是一種趨勢(shì)而錯(cuò)過低門檻的待遇，后來(lái)因?yàn)檫x址拖沓而錯(cuò)過1919酒類直供在重慶主城區(qū)“指標(biāo)”，京東酒世界來(lái)渝后又讓他常�！皬匾闺y眠”……

　　9月7日，寶醞名酒庫(kù)在重慶主城區(qū)的連鎖店亮相黃泥塝商圈。不知能讓多少傳統(tǒng)煙酒店重燃青春的激情，爭(zhēng)搶新消費(fèi)時(shí)代的紅利，成為國(guó)際消費(fèi)中心城市的重慶酒類流通領(lǐng)域一面旗幟。

　　接踵而來(lái)的名酒連鎖巨頭，讓重慶酒類流通領(lǐng)域在助建“放心酒工程”上多了一股力量與希望，同時(shí)也讓酒類產(chǎn)品通向終端越來(lái)越像那些年高考擠“獨(dú)木橋”一樣。不斷增加經(jīng)銷商對(duì)廠家的議價(jià)能力，是不是讓沒有品牌價(jià)值的渝酒產(chǎn)品在開拓市場(chǎng)的賽道上越來(lái)越迷茫？得于擔(dān)當(dāng)渝酒復(fù)興發(fā)展的每一個(gè)酒類生產(chǎn)企業(yè)戰(zhàn)略定力與格局。（文章來(lái)源：渝酒餐謀）

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