　　不過在2月初的貴州白酒發(fā)展趨勢論壇上，貴州省白酒企業(yè)商會輪值會長、貴州醇酒業(yè)董事長兼總經(jīng)理朱偉在《貴州省白酒企業(yè)商會貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的報告》中披露，2022年貴州白酒實現(xiàn)產(chǎn)量約45萬千升，同比上漲兩成多。貴州省統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年貴州白酒產(chǎn)量達26.6萬千升，2021年為34.8萬千升。

　　由此看出，貴州白酒產(chǎn)量連續(xù)兩年逆勢上漲。

　　白酒是貴州的優(yōu)勢資源產(chǎn)業(yè)，2021年，時任貴州省副省長陶長海曾介紹，“十三五”期間，貴州白酒產(chǎn)業(yè)年均增速達到了12.7%，白酒產(chǎn)業(yè)工業(yè)增加值占貴州全省工業(yè)的比重達到30%，成為貴州當之無愧的第一產(chǎn)業(yè)。

　　進入“十四五”后，從2022年第二季度開始，醬香白酒產(chǎn)業(yè)在貴州被調整為十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)之首。2022年，貴州的白酒產(chǎn)業(yè)增加值增速達36%。

　　從中長期來看，《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》提出，到2025年力爭全省白酒產(chǎn)量達到60萬千升，白酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到2500億元。在《貴州省“十四五”工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中，2025年白酒產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值目標被進一步調高為3000億元。

　　醬酒企業(yè)集體提前布局

　　貴州的白酒生產(chǎn)以醬酒為主力。在行業(yè)人士看來，近年醬酒在全國白酒消費市場中的影響力進一步提升。

　　權圖醬酒工作室負責人、貴州權圖精選酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張權圖觀察到，不但傳統(tǒng)的貴州、山東、河南、北京、廣東等醬酒主銷市場如此，長三角市場，乃至四川、安徽、湖北等傳統(tǒng)濃香市場的醬酒消費人群也是在擴大之中。

　　朱偉在相關報告中說，截至2021年，河南、廣東、山東等消費市場中醬酒占比已提升到50%、41%和33%。

　　醬酒消費熱推動了產(chǎn)量提升。

　　2月9日，權圖醬酒工作室發(fā)布的《2022-2023中國醬酒產(chǎn)業(yè)報告》顯示，2022年，中國醬酒產(chǎn)量約70萬千升，同比增長16.7%，約占我國白酒總產(chǎn)量671萬千升的10%；實現(xiàn)銷售收入2100億元，同比增長10.5%，約占我國白酒總銷售收入的32%；實現(xiàn)利潤約870億元，同比增長11.5%，約占我國白酒總利潤的40%。

　　換言之，去年醬酒僅以全行業(yè)1成的產(chǎn)能，收獲了全行業(yè)3成的收入和近4成的利潤。

　　在醬酒企業(yè)看來，這種上升趨勢還遠沒有結束。朱偉在貴州省白酒企業(yè)商會迎新年會上表示，“在茅臺的帶動之下，醬香酒未來持續(xù)向上發(fā)展，甚至將來成為白酒行業(yè)的第一品類，這種可能性應該只是時間問題”。

　　“醬酒是目前我國白酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略級機會，現(xiàn)在所有醬酒企業(yè)都看到了這個機會�！睆垯鄨D介紹，“基于醬酒五年生產(chǎn)周期的特點，主流醬酒企業(yè)必須提前下注，進行產(chǎn)能儲備。”

　　根據(jù)《2022-2023中國醬酒產(chǎn)業(yè)報告》統(tǒng)計，2022年-2023年生產(chǎn)季，前20家醬酒企業(yè)投產(chǎn)共計超過50萬噸，其中茅臺、郎酒、習酒投產(chǎn)均超過5萬噸，有16家年投產(chǎn)超過1萬噸。

　　從中長期規(guī)劃產(chǎn)能來看，除了四川的郎酒可一較高下外，未來醬酒年產(chǎn)能排在前列的以貴州企業(yè)居多——茅臺集團已確立要實現(xiàn)“兩個10萬噸”年產(chǎn)能目標；珍酒、習酒正在技術改造，年產(chǎn)能都將達到10萬噸；金沙酒業(yè)、安酒、國臺酒的規(guī)劃年產(chǎn)能都將達到或超過5萬噸。僅此6家貴州企業(yè)，未來醬酒年產(chǎn)能就要超過50萬噸。

　　權圖醬酒工作室預計，2030年前，中國醬酒整體產(chǎn)能會突破100萬噸。

　　但在前兩年迅速提產(chǎn)提價后，2022年很多醬酒產(chǎn)品已出現(xiàn)了價格倒掛，對渠道經(jīng)銷商形成巨大壓力。北京正一堂咨詢公司總經(jīng)理丁永征認為，2023年醬酒進入下半場，將面臨品類戰(zhàn)、用戶戰(zhàn)、城市戰(zhàn)、品牌戰(zhàn)四大難題。

　　事實上，醬酒更高的生產(chǎn)門檻、更長的回報周期，對投身其中的各路資本也構成了更高要求，尤其在當下A股上市通道暫被關閉的情況下，實力和耐力兼具的大產(chǎn)業(yè)資本才更有可能勝出。

　　張權圖認為，未來要進入醬酒市場前十強企業(yè)才能真正解除生存之憂，其門檻是年產(chǎn)能2萬千升、營收50億元。進入醬酒市場頭部行列的門檻更高：年產(chǎn)能5萬千升、營收200億元。（文章來源：中國白酒網(wǎng)）