　　2019年至2020年上半年，是醬酒資本熱的時代。這一時期，醬酒熱興起不久，不少業(yè)內(nèi)外資本都對醬酒產(chǎn)業(yè)頗感興趣，不少酒企被收購，不少白酒股也持續(xù)高漲。行業(yè)迎來資本的熱捧，無論產(chǎn)能布局還是渠道宣傳都相當?shù)轿�。自然，產(chǎn)能增長和渠道動銷也水漲船高。

　　2020年下半年至2022年上半年，是醬酒的渠道熱時代。隨著產(chǎn)能的逐步釋放和渠道代理商們的積極推動，醬香品類白酒迎來了渠道的黃金時代。高價格、高周轉(zhuǎn)、高庫存，帶來的是豐厚的利潤。產(chǎn)業(yè)本身水大魚大，有產(chǎn)品就代表著有銷路。

　　2022年下半年到現(xiàn)在，醬酒品類的消費熱時代已經(jīng)到來。但這個消費熱，嚴格來說是比較特殊的。經(jīng)過數(shù)年的市場普及，消費者對于醬酒品類的認知度已經(jīng)很高。醬酒產(chǎn)品本身香味的豐富程度和醇厚水平，也具備品類競爭優(yōu)勢。但基于大環(huán)境的影響，高價格醬酒的消費給大眾帶來了一定經(jīng)濟壓力。這就導致不少消費者在醬酒消費過程中呈現(xiàn)“兩端化”消費特征。要么消費超高端產(chǎn)品用于送禮或者投資，要么消費大眾醬酒產(chǎn)品追求性價比。所以說，醬酒品類的理性時代里，很難有中高端和次高端醬酒的位置。

　　理性化醬酒熱中，蘊藏哪些機會？

　　在醬酒熱日趨理性化的背景下，蘊藏了哪些機會呢？

　　首先，大眾醬酒崛起。由于前期的市場營銷和體驗營銷做得不錯，醬酒品類在大眾眼中的知名度高，價值感強。在價格合適的前提下，不少消費者都愿意去品味一下醬酒的風味。考慮到當今大眾消費降級的影響，大眾醬酒的市場前景十分廣闊。事實上，不少醬酒企業(yè)已經(jīng)在做大眾醬酒產(chǎn)品，譬如容大醬酒、酣客、金醬、金沙等，市場反響相當不錯。

　　其次，名酒下沉機會到來。在大眾醬酒領(lǐng)域，以往的名酒品牌是不屑于涉及的。畢竟價格擺在那里，盈利空間不夠大，做了似乎對品牌價值有損。但伴隨著醬酒全國化和大眾化趨勢的到來，不同價位醬酒產(chǎn)品都有自己的生存空間，名酒在這場角逐中也不可能缺位。作為名酒品牌，在做下沉市場做親民產(chǎn)品時，對小眾品牌來說顯然屬于降維打擊。故而近年來，茅臺的臺源酒、圓習酒、老珍酒等百元醬酒產(chǎn)品也應(yīng)運而生，搶占大眾醬酒市場。

　　再次，體驗營銷大行其道。醬酒理性化時代，醬酒產(chǎn)品的價值表達和體驗表達日臻完善，即使是小眾品牌的產(chǎn)品也可以有完整的價值表達邏輯。借助消費場景的搭建和品鑒會的開展，消費者更容易感知到產(chǎn)品的文化和風味價值，也更容易達成交易。因而能否為消費者提供更好地體驗，將成為醬酒產(chǎn)品決勝的重要指標。

　　最后，品類分化速度加快。醬酒消費的理性化，會使得那些符合消費需求的品牌快速成長，而那些價格設(shè)計不合理、品牌知名度不足或者產(chǎn)品力低下的品牌則會快速被淘汰。行業(yè)整合速度加快的過程，也是部分品牌快速成長的重要時機。醬酒企業(yè)要做的，就是審時度勢，從實際出發(fā)設(shè)計產(chǎn)品和提供服務(wù)。

　　總體來看，醬酒理性化發(fā)展是產(chǎn)業(yè)調(diào)整的必然結(jié)果。伴隨醬酒理性化發(fā)展而來的，是產(chǎn)品品質(zhì)、價格體系和服務(wù)模式的升級。只有跟上甚至超越這種升級的品牌，才能在這輪調(diào)整中茁壯成長。