這兩天，《華夏酒報(bào)》融媒體團(tuán)隊(duì)在走訪(fǎng)市場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很有意思的現(xiàn)象，就是酒商們會(huì)不約而同地提及清香型白酒是真的“熱”起來(lái)了。

　　事實(shí)上，近三年，伴隨著汾酒業(yè)績(jī)一路高升，清香型白酒的熱度也不斷攀升，無(wú)論是在高端餐飲市場(chǎng)，還是在普通消費(fèi)者的餐桌上，清香型白酒的身影都愈發(fā)頻繁。這背后，不僅是一種口味的回歸，更是消費(fèi)者飲酒習(xí)慣與偏好的多元化體現(xiàn)。

　　但不容忽視的是，盡管清香“回暖”理論上涵蓋了整個(gè)清香型白酒品類(lèi)，但實(shí)際中，由于汾酒自身的優(yōu)勢(shì)和積極作為，使其在這場(chǎng)熱潮中獨(dú)占鰲頭。

　　的確，作為清香型白酒的典型代表，汾酒不僅承載著深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，近年來(lái)，還通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新、市場(chǎng)擴(kuò)張以及國(guó)際化推動(dòng)等多維度努力，成功引 領(lǐng)了清香型白酒的復(fù)興浪潮，促使整個(gè)清香型白酒品類(lèi)迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

　　受此利好影響，在經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間濃香、醬香主導(dǎo)的市場(chǎng)格局后，清香型白酒以其獨(dú)特的清雅口感、純凈的香氣以及較為輕盈的酒體，又一次吸引了新一代消費(fèi)者的目光，形成了清風(fēng)徐來(lái)、水波正興的消費(fèi)浪潮。

　　但遺憾的是，雖然其他清香型白酒品牌也在借勢(shì)發(fā)展，但尚未形成能與汾酒相匹敵的市場(chǎng)影響力和增長(zhǎng)速度，因此，“清香熱”在一定程度上表現(xiàn)為“汾酒熱”。

　　這從市場(chǎng)調(diào)研采訪(fǎng)過(guò)程中就可以窺見(jiàn)一斑。

　　當(dāng)《華夏酒報(bào)》記者問(wèn)及“清香熱”現(xiàn)象中，哪些品牌表現(xiàn)突出時(shí)，眾多經(jīng)銷(xiāo)商普遍反映，除了汾酒，還是汾酒。盡管行業(yè)這兩年已經(jīng)涌現(xiàn)出不少品牌，順應(yīng)“清香熱”趨勢(shì)，奮力崛起，但眼下，因?yàn)闆](méi)有出現(xiàn)接近汾酒的后備力量，清香“熱”始終沒(méi)有形成由點(diǎn)到面、由企業(yè)到產(chǎn)區(qū)“遍地開(kāi)花”的局面。

　　換句話(huà)說(shuō)，與“隔壁”的醬香熱相比，其熱度還是存在明顯差距的。

　　如果仔細(xì)探究醬酒的發(fā)展脈絡(luò)就不難發(fā)現(xiàn)，作為擎旗手，茅臺(tái)不僅實(shí)現(xiàn)了自身的飛躍，還發(fā)揮了標(biāo)桿作用，引 領(lǐng)貴州省白酒產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了一場(chǎng)前所未有的變革：省內(nèi)的習(xí)水、金沙、赤水等地，紛紛發(fā)展成為充滿(mǎn)活力的新興白酒產(chǎn)區(qū)，并且產(chǎn)區(qū)中涌現(xiàn)了一批階梯發(fā)展的醬酒企業(yè)，如習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、珍酒、金沙等，它們的營(yíng)收跨度從30億元至200億元不等，彰顯了強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；此外，還有多家企業(yè)的年收入實(shí)現(xiàn)了5億元-10億元，共同構(gòu)成了貴州省白酒產(chǎn)業(yè)多元而繁榮的生態(tài)圖景�？梢哉f(shuō)，茅臺(tái)品牌效應(yīng)的強(qiáng)力驅(qū)動(dòng)不僅加速了醬酒行業(yè)的蓬勃發(fā)展，也極大地促進(jìn)了其所在產(chǎn)區(qū)的迅速崛起。

　　反觀清香，盡管已占有一席之地，但依舊面臨著多方面的挑戰(zhàn)。其中，最為突出的問(wèn)題便是缺乏有效的梯隊(duì)建設(shè)和明星產(chǎn)區(qū)的賦能。

　　展望未來(lái)，隨著白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的持續(xù)整合與升級(jí)，如何確保“大清香”領(lǐng)域依托領(lǐng)軍企業(yè)的示范帶動(dòng)效應(yīng)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更高水平發(fā)展，同時(shí)，又能維護(hù)行業(yè)生態(tài)的健康發(fā)展，助力中小企業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和探索差異化路徑，成為了一個(gè)重要的戰(zhàn)略議題。（文章來(lái)源：華夏酒報(bào)）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。