對于白酒行業(yè)從業(yè)人士來講，當(dāng)下最焦慮的問題是：“什么時候是個頭”，“機會在哪里？”

　　5月27日，2024貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議召開。這場匯聚了貴州酒業(yè)發(fā)展主管部門、協(xié)會，幾乎全行業(yè)頭部智業(yè)機構(gòu)、行業(yè)媒體，更重要是醬酒頭部企業(yè)的大會，帶來了很多的重要信息和行業(yè)研究。

　　“白酒產(chǎn)業(yè)仍將處于去庫存周期，存量時代特征更加明顯。強強競爭已成事實，產(chǎn)能提升導(dǎo)致的產(chǎn)業(yè)競爭加劇已成事實，消費需求多元化導(dǎo)致的產(chǎn)品多元化已成事實，品類競爭加劇已成事實，中小企業(yè)受到擠壓，發(fā)展受困已成事實”，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在主旨講話中即如此表示。

　　從整場大會披露的信息來看，白酒行業(yè)2024年“去庫存”仍然是大趨勢，市場內(nèi)卷化競爭會持續(xù)加深，但以性價比為代表的行業(yè)結(jié)構(gòu)性機會出現(xiàn)，考驗酒類企業(yè)和經(jīng)銷商“均衡經(jīng)營”的能力。

　　“無論行情好不好，都要堅持下去，關(guān)鍵是走出符合市場趨勢和契合企業(yè)自己特色的節(jié)奏”，一位與會的企業(yè)如此向酒業(yè)時報表示。

　　白酒產(chǎn)業(yè)仍將處于去庫存周期

　　在不少白酒廠商看來，上半年白酒市場非常平淡。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，規(guī)上白酒企業(yè)完成總產(chǎn)量同比增長6.0%。銷售收入同比增長13.8%；利潤同比增長13.1%。規(guī)上白酒企業(yè)虧損面為34.9%，比上年提高5.3個百分點。從A股20家白酒上市企業(yè)一季度業(yè)績來看，營業(yè)收入同比增長15%；凈利潤同比增長16%。

　　宋書玉指出，上述數(shù)據(jù)反映出，上市白酒企業(yè)業(yè)績正加速分化，次高端和大眾酒市場競爭比較激烈，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入緩增長，存量競爭，消費多元，市場寬度競爭已成事實，強集中完成后的強分化正在孕育。

　　茅臺集團黨委副書記、總經(jīng)理王莉也表示，當(dāng)前白酒行業(yè)產(chǎn)銷雙線下滑，終端動銷整體放緩，消費產(chǎn)品萎縮，消費信心不足，諸多產(chǎn)品出現(xiàn)不同程度的價格倒掛已經(jīng)成為行業(yè)和社會普遍關(guān)注的問題。

　　白酒上市公司2023年財報顯示，包括茅臺、洋河、古井、瀘州老窖等17家白酒企業(yè)加大了對營銷的投入，背后與目前行業(yè)競爭激烈、品牌營銷方式多元創(chuàng)新有關(guān)。作為行業(yè)標(biāo)桿的貴州茅臺，銷售費用增長也較為明顯，2023年銷售費用為46.49億元，同比增長40.96%。

　　實際上，白酒市場這一趨勢，延續(xù)了2023年。

　　在過去的2023年，中國酒業(yè)乃至整個消費市場，均出現(xiàn)了高預(yù)期、冷現(xiàn)實的態(tài)勢，白酒產(chǎn)業(yè)受到消費增長動能不足，渠道快速擴充，持續(xù)消化能力不足，產(chǎn)品庫存增大等多重影響。

　　在宋書玉看來，2023年中國酒業(yè)的兩個高頻詞是去庫存和價格倒掛，產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌集中的趨勢愈加明顯。由此形成了產(chǎn)業(yè)強集中，向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，優(yōu)勢品牌集中。

　　“從近期和中短期來看，白酒市場困難重重”，宋書玉指出。

　　這或意味著，2024年白酒市場仍將籠罩在去庫存陰影之下，酒類企業(yè)增長壓力加大，而去庫存的經(jīng)銷商將同樣面臨動銷難題，保持業(yè)績增長和實現(xiàn)正向現(xiàn)金流至關(guān)重要。

　　性價比成市場關(guān)鍵，結(jié)構(gòu)性機會和均衡經(jīng)營是關(guān)鍵

　　對于酒類廠商來講，生意備受煎熬，市場信心不足，預(yù)期下降情緒彌漫。

　　對此，宋書玉指出，雖然白酒市場困難重重，但仍然要堅定產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心毫不動搖，信心來自于歷史自信、傳承自信、消費自信、文化自信、發(fā)展自信，來自于白酒產(chǎn)業(yè)長周期時間產(chǎn)業(yè)的價值屬性和螺旋式上升趨勢的產(chǎn)業(yè)發(fā)展底層邏輯從未改變，此外，酒業(yè)發(fā)展的市場需求沒有改變，酒業(yè)創(chuàng)意美好生活的表達(dá)沒有改變。

　　王莉指出，“綜合來看，問題是短期的、暫時的，長期向好才是主旋律”，要堅定信心，通過順勢、借勢、造勢，抓住新機遇，拓展新市場，營造新場景，推動國際國內(nèi)市場持續(xù)向好，關(guān)鍵是要提升產(chǎn)品力、市場力和品牌力，通過提升“三力”，深度塑造貴州白酒的核心競爭力。

　　一如宋書玉、王莉的建議，酒類廠商行業(yè)調(diào)整周期，應(yīng)具備信心之外，更重要是尋找結(jié)構(gòu)性機會：消費者飲酒需求仍然保持在一定水平，因此消費者不是不喝酒，而是喝酒的頻次、品牌、價格帶、場景等都發(fā)生變化。

　　日前，酒業(yè)時報到鄭州百榮商城走訪，同時與部分全國經(jīng)銷商進(jìn)行交流發(fā)現(xiàn)，具有性價比的全國名酒和地方名酒消費增長可觀，高端酒品牌價格漲不動，且出現(xiàn)回落，而一些傳統(tǒng)主攻次高端的品牌價格則出現(xiàn)較大壓力，對于酒類經(jīng)銷商而言，全國名酒和地方品牌、流量型產(chǎn)品和利潤型產(chǎn)品搭配，實現(xiàn)均衡經(jīng)營成為關(guān)鍵。

　　宋書玉也表示，隨著酒類消費進(jìn)入“消費理性+價格理性”的雙理性時代。消費升級永遠(yuǎn)存在，并且不可逆轉(zhuǎn)，因為，消費者追求更高品質(zhì)的訴求和趨勢絕不會更改。性價比是消費者理性選擇的核心支撐。2024年酒類消費的核心詞就是性價比。

　　對于白酒廠商來講，價格是重要的生命線，如何挺價成為廠商的核心點。

　　宋書玉建議，高端美酒品牌構(gòu)成其性價比的核心要素必須是其稀缺價值，原料的稀缺，釀造環(huán)境，微生態(tài)的稀缺，釀造技藝的稀缺，產(chǎn)量的稀缺，時間的稀缺，風(fēng)味個性的稀缺，文化的稀缺等等均要做到極 致，才能撐得起其品質(zhì)需求，品牌需求，價值需求。

　　對于酒類企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團董事長、國臺酒業(yè)集團終身榮譽董事長、創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍認(rèn)為要做好三方面工作：一是跳出內(nèi)卷思維和框架，重構(gòu)發(fā)展動力；二是著力增長方式轉(zhuǎn)換；三是著力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，要以科技創(chuàng)新為引 領(lǐng)，加裝“數(shù)智引擎”，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機。

　　無論如何，當(dāng)下的白酒市場已經(jīng)不能用一句行業(yè)調(diào)整來概括，傳統(tǒng)的白酒競爭策略也正在失效，期待白酒行業(yè)重回“黃金十年”似乎也是“奢望”。

　　盛初集團董事長王朝成也指出，當(dāng)前白酒行業(yè)不是處于新一輪的周期，而是進(jìn)入到趨勢性回落的新形勢。在當(dāng)前的環(huán)境下，醬酒更應(yīng)該重視區(qū)域細(xì)分，不僅要學(xué)會做終端做渠道，還要做區(qū)域細(xì)分，聚焦資源，把產(chǎn)品線拓寬深度產(chǎn)出，從而走出這個產(chǎn)業(yè)比較困難的時期再圖未來。（文章來源：酒業(yè)時報）

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