在當今的消費市場中，產(chǎn)業(yè)的融合創(chuàng)新成為了新的發(fā)展趨勢。茶與酒，作為中國傳統(tǒng)文化中極具代表性的兩大元素，各自有著深厚的文化底蘊和龐大的消費群體。近年來，越來越多的企業(yè)開始探索茶酒融合的新模式，為消費者帶來更多獨特體驗。

　　作為茶酒融合的先行者之一，十年鑄劍的國晶茶本酒的出現(xiàn)，讓業(yè)內外人士眼前一亮，它以“以茶釀酒”為理念，為茶酒融合拓展了新的邊界與更廣闊的想象空間。

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　　茶本酒上市，看見新風向

　　9月28日，茶與酒文化產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展行動暨國晶茶本酒上市發(fā)布會在人民日報社1號演播廳隆重召開。

　　發(fā)布會現(xiàn)場，天昌集團總裁、國晶酒業(yè)總經(jīng)理陳耀林進行了國晶酒業(yè)品牌發(fā)布，立體式介紹了茶本酒的由來以及企業(yè)多年來做出的匠心探索與成功實踐。

　　這場大會，讓茶的含蓄內斂與酒的熱烈奔放在此刻完美融合。也讓所有與會者深刻體驗和感受到國晶茶本酒的獨特魅力與茶酒融合的無限發(fā)展?jié)撃堋?

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　　十年磨一劍，方得茶酒香

　　據(jù)酒說了解，國晶茶本酒并非一蹴而就的創(chuàng)新產(chǎn)物，而是歷經(jīng)了十年時間打磨，才完成了從研發(fā)到上市的整條鏈路。十年磨一劍，足以見證茶本酒釀造的功力與匠心。

　　“在一個新興賽道里做創(chuàng)新一兩年或許就已足夠，但在千年傳承的酒賽道里做創(chuàng)新，十年，還遠遠不夠。”國晶酒業(yè)董事長陳耀宗先生表示。這不僅體現(xiàn)出陳耀宗對茶酒文化千年傳承的敬畏，也飽含著其持續(xù)創(chuàng)新、勇往直前的決心。

　　十年磨劍，絕非易事。從茶原料、釀造水源、原酒儲藏以至智能釀造。

　　原料端，為了解決什么茶種更適合釀造茶本酒的問題，國晶酒業(yè)歷經(jīng)幾年時間在全國范圍內尋找各種優(yōu)質茶種，歷經(jīng)數(shù)百次試驗，最終確定中國國家地理標志產(chǎn)品凌云白毫茶是最適合釀造茶本酒的原料，其酒體更芳香，更穩(wěn)定、綿柔。2020年，為了解決穩(wěn)定原料品質的問題，國晶酒業(yè)在凌云流轉改造5萬多畝茶園作為原料基地，將原有的凌云白毫茶通過數(shù)年努力研發(fā)，逐步改造為有機茶。

　　水源端，2021年，為解決好酒用好水釀造，國晶酒業(yè)選用凌云岑王老山天然活泉，高品質水源供應。

　　儲存端，為解決窖藏酒體的完美環(huán)境，國晶酒業(yè)開發(fā)近3萬平米的喀斯特地貌天然如來洞，“如來藏酒洞”常年恒溫恒濕，為原酒儲藏提供了最完美的環(huán)境。

　　生產(chǎn)端，國晶酒業(yè)走訪很多先進釀造裝備企業(yè)，引入智能化的紫銅工藝生產(chǎn)線，并結合國晶“七齊”“八必”方法釀造“茶本酒”，以其獨特的風味和口感；2022年初，在2021年的工藝基礎上，進行新的工藝設備改造，并改用低溫發(fā)酵技術；在生產(chǎn)過程中，更是加強了與中國食品發(fā)酵研究院的交流合作，國晶歷經(jīng)5年時間，才培養(yǎng)馴化出更適合茶本酒的菌種。

　　十年磨劍，今日“示君”！經(jīng)過兩年的酒體熟化，2024年國晶茶本酒終于正式面市，并入選“新物種爆炸·吳聲商業(yè)方法發(fā)布會”的年度案例，引發(fā)業(yè)內外關注。今天國晶茶本酒的上市會讓人們更加深入感受到國晶酒業(yè)專注于提升產(chǎn)品健康價值和品質的長期主義精神。

　　眾所周知：茶為百草之首，酒為萬藥之 王，二者融合釀制出的茶本酒更具健康價值。作為中國酒行業(yè)的創(chuàng)新品類，國晶茶本酒風味獨特，入口綿柔甘美、茶香自溢、清冽怡神、唇齒留香，盡興不上頭。

　　除了飲用感受之外，國晶茶本酒的品質擁有權威報告的加持。

　　根據(jù)中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院分析報告，國晶酒業(yè)選用有機凌云白毫茶作為釀造原料、采用低溫發(fā)酵技術，在借鑒白蘭地紫銅蒸餾工藝的基礎上通過紫銅吸附使酒體更干凈，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的萜烯類物質得到保留。茶本酒中富含的強抗氧化萜烯類化合物，其含量已遠超其他傳統(tǒng)白酒10～20倍，飲用更加健康。

　　中科院成都生物研究院檢測研究報告顯示，國晶茶本酒中的不飽和脂肪酸種類和含量均高于其他的酒類，因此，相對傳統(tǒng)蒸餾酒國晶茶本酒具備“一快三低”的獨特性，更加符合現(xiàn)代消費者對健康飲酒的需求。

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　　茶酒融合新標桿，文化新力量

　　縱觀國晶茶本酒從研發(fā)到面市，無論是其理念還是產(chǎn)品乃至企業(yè)的價值觀都在當前行業(yè)內具有極強作用。

　　首先，最直觀的是消費趨勢。

　　每一個好產(chǎn)品的誕生都有強烈的時代動因，它是隨著社會發(fā)展同步進化的，國晶茶本酒便是新時代消費趨勢下應運而生的可以走向世界的中國酒。因此場景實驗室創(chuàng)始人吳聲盛贊：茶本酒是可以滿足未來市場需求的一個創(chuàng)新性產(chǎn)品！

　　就在今年5月份，國晶茶本酒亮相于日本大阪舉行的“2024中國廣西商品博覽會”，日本財經(jīng)新聞、路透日本等多家媒體爭相報道，因為茶本酒十分貼合日本市場的健康消費趨勢。

　　其次，現(xiàn)實意義的是市場開拓。

　　對于茶和酒行業(yè)來說，國晶茶本酒的上市開辟了一個全新的市場領域。它既可以吸引傳統(tǒng)酒消費者嘗試新的口味，又能吸引茶愛好者體驗茶酒融合的獨特魅力，從而擴大了整個行業(yè)的消費群體，在當前內卷化競爭加劇的酒類產(chǎn)業(yè)獨樹一幟。這種融合創(chuàng)新的模式也為其他企業(yè)提供了借鑒，有助于推動整個茶酒行業(yè)的市場多元化發(fā)展。

　　再有，更為重要的是文化創(chuàng)新。

　　茶與酒文化在中國源遠流長，茶與酒文化產(chǎn)業(yè)的融合是一種創(chuàng)新的嘗試，國晶茶本酒的上市，不僅僅是一種新產(chǎn)品的推出，是對傳統(tǒng)文化的深度挖掘與傳承，更是一種新的文化符號的誕生。通過國晶茶本酒這一載體，讓古老的茶文化和酒文化在現(xiàn)代社會中煥發(fā)出新的生機。

　　并且當前國潮文化盛行，國晶茶本酒也是中國傳統(tǒng)文化復興的具象載體，所以這樣的產(chǎn)品文化正是我們主流價值觀和主流消費所需要的。它打破了傳統(tǒng)茶與酒行業(yè)的界限，創(chuàng)造出了獨特的消費體驗和文化內涵，為文化產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了新的范例。

　　最后，破局探索價值的是產(chǎn)業(yè)協(xié)同。

　　茶與酒文化產(chǎn)業(yè)的融合需要多個環(huán)節(jié)、多個產(chǎn)業(yè)鏈條的協(xié)同合作。通過國晶茶本酒的探索，有利于上下游企業(yè)之間通過加強資源共享、技術交流和業(yè)務合作，進一步促進產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，形成更加完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

　　尤其是在上游產(chǎn)業(yè)鏈，國晶茶本酒在得到快速發(fā)展的同時，帶領當?shù)氐牟柁r共同富裕。國晶酒業(yè)與凌云茶農簽訂了流轉協(xié)議，并逐步將茶園進行有機種植改造，提升了茶葉每畝產(chǎn)能，提高了鮮茶葉的收購保護價，從而提高了茶農種植茶葉的收益。以公益之心、達產(chǎn)業(yè)協(xié)同，從而使得產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更具持續(xù)性，為產(chǎn)業(yè)協(xié)同提供了新的思路。

　　毋庸置疑，從消費趨勢、市場開拓，到文化創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)協(xié)同，國晶茶本酒作為“新一代中國酒”其代表的絕不僅僅是產(chǎn)品的創(chuàng)新探索。以“復興中國風雅文化生活”為使命的國晶酒業(yè)也必將攜勢在茶酒文化產(chǎn)業(yè)引發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)造的新風尚，以品質為初心、以文化為靈魂、以茶酒為載體，最終走出一條面向長期主義的發(fā)展之路。（文章來源：酒說）

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