眾所周知，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，競(jìng)爭(zhēng)越激烈，品牌價(jià)值往往越是凸顯，在酒業(yè)，品牌也已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　9月27日，“華樽杯第十六屆中國(guó)酒類品牌價(jià)值200研究報(bào)告”在北京發(fā)布。報(bào)告顯示，國(guó)臺(tái)品牌價(jià)值再創(chuàng)新高，以2244.36億元穩(wěn)居中國(guó)白酒第十名、貴州省白酒第三名，彰顯了國(guó)臺(tái)穿越周期的強(qiáng)大品牌實(shí)力和持續(xù)增長(zhǎng)動(dòng)力。

　　研究報(bào)告同時(shí)顯示，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒單品品牌價(jià)值1103.90億元，位列酒類產(chǎn)品白酒類第十名。同時(shí)，國(guó)臺(tái)還被官方授予“中國(guó)白酒數(shù)字化營(yíng)銷領(lǐng)導(dǎo) 品牌”、“中國(guó)酒業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力領(lǐng)導(dǎo) 品牌”和“中國(guó)白酒國(guó)際化杰出品牌”榮譽(yù)。

　　守正創(chuàng)新  智釀高品質(zhì)國(guó)臺(tái)美酒

　　當(dāng)前，創(chuàng)新已成為中國(guó)企業(yè)打造品牌增長(zhǎng)硬實(shí)力的關(guān)鍵詞。在酒業(yè)，產(chǎn)品是品牌價(jià)值的核心載體。國(guó)臺(tái)品牌價(jià)值的持續(xù)躍升，離不開(kāi)國(guó)臺(tái)酒固有的稀缺品質(zhì)價(jià)值，更離不開(kāi)國(guó)臺(tái)持續(xù)賦予產(chǎn)品的獨(dú)特創(chuàng)新價(jià)值。

　　國(guó)臺(tái)酒的品質(zhì)秘訣可以歸結(jié)為一句話：“秉承傳統(tǒng)不泥古，科學(xué)創(chuàng)新不離宗”，即守正創(chuàng)新。

　　國(guó)臺(tái)“根深軀直”靠的是“守正”。

　　“守正”即恪守和傳承中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗大曲醬香型白酒天人共釀的精髓，具體來(lái)說(shuō)，就是“守產(chǎn)區(qū)的正”、“守原料的正”、“守工藝的正”、“守年份的正”，不走樣、不變形，原汁原味、精益求精，確保正宗醬香的美酒本質(zhì)。

　　國(guó)臺(tái)“枝繁葉茂”更要靠“創(chuàng)新”。

　　國(guó)臺(tái)用科學(xué)手段探索醬酒生產(chǎn)未知領(lǐng)域，用數(shù)字化解秘傳統(tǒng)釀造技藝，打開(kāi)了過(guò)去做“糊涂酒”的“黑匣子”。

　　以制曲環(huán)節(jié)為例，國(guó)臺(tái)通過(guò)計(jì)算踩曲者在一天中踩曲時(shí)段內(nèi)的體重、踩曲力度、踩曲頻次等，將人工感官經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為清晰數(shù)據(jù)，以數(shù)字化解析傳統(tǒng)制曲工藝，提取出9個(gè)關(guān)鍵工序、26個(gè)環(huán)節(jié)、140項(xiàng)工藝指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，再將一系列復(fù)雜數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化成機(jī)器語(yǔ)言。

　　再如基酒質(zhì)量評(píng)價(jià)，國(guó)臺(tái)通過(guò)反復(fù)探索，將品酒師的品評(píng)經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)模型，將紅外光譜與計(jì)算機(jī)結(jié)合研發(fā)智能品酒系統(tǒng)，將人工品酒與儀器品酒結(jié)合實(shí)現(xiàn)“智能品酒”新模式，使傳統(tǒng)的品酒技藝從憑經(jīng)驗(yàn)控制上升到數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化控制。

　　國(guó)臺(tái)正是運(yùn)用這種數(shù)字化解析方式逐一解秘傳統(tǒng)技藝, 將傳統(tǒng)釀造的“12987”工藝、30道工序、165個(gè)環(huán)節(jié)，細(xì)化為30道工序、269個(gè)環(huán)節(jié)并提煉出1071項(xiàng)工藝指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，而且還根據(jù)重要程度細(xì)分為A、B、C三類，分別予以精細(xì)化控制，貫徹到制曲、制酒、倉(cāng)儲(chǔ)、勾調(diào)、包裝等生產(chǎn)全流程。

　　通過(guò)把“一切模糊的清晰化，一切清晰的數(shù)字化，一切數(shù)字的標(biāo)準(zhǔn)化，一切標(biāo)準(zhǔn)的流程化，一切流程的體系化，一切體系的法規(guī)化”，國(guó)臺(tái)智能釀造實(shí)現(xiàn)了對(duì)手工工匠品質(zhì)的完美復(fù)刻，而且品質(zhì)體驗(yàn)更加恒定。

　　如今，國(guó)臺(tái)歷經(jīng)10余年6次迭代，不僅建成了醬酒產(chǎn)業(yè)打通全生產(chǎn)鏈的智能化工廠，而且還面向白酒行業(yè)正式發(fā)布了《國(guó)臺(tái)智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系》，創(chuàng)新醬酒數(shù)智化、高端化、集約化、綠色化發(fā)展新模式。

　　在酒業(yè)時(shí)報(bào)看來(lái)，創(chuàng)新是品牌發(fā)展的不竭動(dòng)力，也是品牌價(jià)值提升的關(guān)鍵所在。國(guó)臺(tái)堅(jiān)持守正創(chuàng)新領(lǐng)航，不僅實(shí)現(xiàn)了企業(yè)自身的升維發(fā)展，更為更多醬酒品牌在市場(chǎng)的整體崛起貢獻(xiàn)了重要力量，以強(qiáng)大的品牌力為中國(guó)品牌成長(zhǎng)樹(shù)立了標(biāo)桿。

　　打造數(shù)智國(guó)臺(tái)  發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力

　　“華樽杯”被譽(yù)為“中國(guó)酒類奧運(yùn)會(huì)”，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主辦�！叭A樽杯”連續(xù)多年的酒類品牌價(jià)值報(bào)告，真實(shí)記錄了中國(guó)酒業(yè)品牌格局的變遷，這些領(lǐng)軍品牌在為用戶提供卓越的美酒與服務(wù)的同時(shí)，也為中國(guó)酒業(yè)在市場(chǎng)贏得了廣泛的認(rèn)可與尊重。

　　正是在這個(gè)過(guò)程中，“華樽杯”也見(jiàn)證了國(guó)臺(tái)品牌價(jià)值的不斷突破和蛻變，持續(xù)展現(xiàn)出中國(guó)新名酒的獨(dú)特魅力和無(wú)限潛力，更持續(xù)以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，深化品牌價(jià)值，贏得經(jīng)銷商和消費(fèi)者的青睞與尊重。

　　成績(jī)的背后，是數(shù)智國(guó)臺(tái)品牌價(jià)值持續(xù)躍升，不僅在于產(chǎn)品層面的創(chuàng)新，更在于推進(jìn)醬香白酒向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代文化邁進(jìn)的探索和開(kāi)創(chuàng)意義。

　　國(guó)臺(tái)以茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)越資源為基礎(chǔ)，推動(dòng)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。堅(jiān)定推進(jìn)醬香白酒釀造標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)智化，實(shí)現(xiàn)集約、高端、綠色、可持續(xù)發(fā)展，助推酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，開(kāi)創(chuàng)了發(fā)展模式新篇章。

　　國(guó)臺(tái)以酒體風(fēng)味物質(zhì)和飲酒健康為導(dǎo)向，發(fā)揮現(xiàn)代生物科學(xué)研究?jī)?yōu)勢(shì)，以制藥理念、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，融合信息化和數(shù)智化技術(shù)，科學(xué)解析茅臺(tái)鎮(zhèn)大曲醬香白酒傳統(tǒng)釀造工藝，建立數(shù)智化標(biāo)準(zhǔn)體系、生產(chǎn)體系和管理體系，釀造質(zhì)量恒定、有益健康的現(xiàn)代醬香白酒，開(kāi)創(chuàng)了發(fā)展動(dòng)能新篇章。

　　國(guó)臺(tái)以消費(fèi)者為中心，貫通產(chǎn)品、品牌、市場(chǎng)、渠道、用戶全域環(huán)節(jié)，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈的數(shù)智化運(yùn)營(yíng)新模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)深度融合與協(xié)同發(fā)展，構(gòu)筑共享共贏的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，開(kāi)創(chuàng)了營(yíng)銷模式新篇章。

　　國(guó)臺(tái)創(chuàng)新推進(jìn)消費(fèi)者飲酒認(rèn)知數(shù)智化，建立國(guó)臺(tái)美酒與消費(fèi)者之間親密互動(dòng)與數(shù)字鏈接，營(yíng)造線下與線上、現(xiàn)實(shí)與虛擬有機(jī)融合的體驗(yàn)場(chǎng)景，營(yíng)造數(shù)智場(chǎng)景美好體驗(yàn)，開(kāi)創(chuàng)了數(shù)智體驗(yàn)新篇章。

　　國(guó)臺(tái)倡導(dǎo)理性飲酒、健康飲酒、文明飲酒和科學(xué)飲酒的現(xiàn)代飲酒文化，以“通”為酒文化核心，樹(shù)立“通之道”文化哲學(xué)思想體系，豐富中國(guó)白酒精神內(nèi)涵，開(kāi)創(chuàng)了健康文化新篇章。

　　品牌是企業(yè)發(fā)展的護(hù)城河，是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)。在中國(guó)酒業(yè)，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)場(chǎng)不僅僅在產(chǎn)品和市場(chǎng)，而在于占領(lǐng)用戶的大腦和心智，而國(guó)臺(tái)正是憑借著品質(zhì)、品牌、文化、創(chuàng)新、市場(chǎng)、渠道、服務(wù)這些標(biāo)志性的行動(dòng)，使得品牌價(jià)值持續(xù)保持韌性增長(zhǎng)。

　　“數(shù)智國(guó)臺(tái)開(kāi)新篇，打造中國(guó)新名酒”。

　　當(dāng)不確定性已成為經(jīng)濟(jì)社會(huì)的常態(tài)，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的波動(dòng)、技術(shù)變革的加速，以及文化差異和需求多元，讓各行各業(yè)都面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。然而，國(guó)臺(tái)面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的白酒市場(chǎng)，從深耕茅臺(tái)鎮(zhèn)出發(fā)，成功打造了“中國(guó)新名酒”，發(fā)展成為具有行業(yè)地位和示范意義的企業(yè)。

　　放眼未來(lái)，隨著國(guó)臺(tái)“中國(guó)新名酒”內(nèi)涵體系的不斷堅(jiān)實(shí)和深入人心，國(guó)臺(tái)的品牌價(jià)值還將得到進(jìn)一步的彰顯，并作為行業(yè)標(biāo)桿，帶動(dòng)整個(gè)酒業(yè)品牌與發(fā)展生態(tài)向更高層次、更廣領(lǐng)域發(fā)展，為中國(guó)酒業(yè)乃至中國(guó)品牌的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)與啟示。（文章來(lái)源：酒業(yè)報(bào)）

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