光瓶酒從2013年開始得以迅速發(fā)展，銷售額從2013年的352億增長至2024年1542億（同比增長15%），與2013年相比增長近4.4倍，光瓶酒憑借其逆周期屬性，在白酒市場中逆勢超車，被譽(yù)為行業(yè)新周期“逆勢增長黑馬”。

　　光瓶酒發(fā)展三大特色

　　光瓶酒進(jìn)入多元化競爭新時(shí)代。在新的行業(yè)發(fā)展趨勢下，在新的消費(fèi)變化下，在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，光瓶酒打破了最初以老村長、牛欄山、西鳳為代表的光瓶酒品牌矩陣，朝多元化競爭發(fā)展。從白酒行業(yè)風(fēng)向標(biāo)“第112屆全國糖酒會(huì)”數(shù)據(jù)信息來看，在白酒行業(yè)深度調(diào)整大背景下，春糖的選品趨勢與往年有了本質(zhì)的變化，春糖聚光燈照向光瓶酒，光瓶酒在春糖期間成為最受關(guān)注的品類，掀起輿論最多的話題。瀘州老窖二曲（2025版）低調(diào)亮相、古井貢酒·第八代以及古井貢酒·老瓷貢成為其集團(tuán)戰(zhàn)略新品、洋河股份發(fā)布海之藍(lán)第七代和國民高線光瓶酒……

　　光瓶酒市場量價(jià)齊升。隨著頭部酒企加碼，新品的不斷推出，光瓶酒正朝著百元價(jià)格帶突進(jìn)，與此同時(shí)光瓶酒銷售數(shù)據(jù)也取得可觀成績。瀘州老窖以瀘州老窖黑蓋為主的光瓶酒營收約為16億元，同比增長6.68%；山西汾酒以玻汾為代表的“其他酒類”實(shí)現(xiàn)營收85.4億，預(yù)計(jì)2025年將突破百億關(guān)口；光良酒截止2024年年末，整體銷售規(guī)模達(dá)30億元，累積銷量4億瓶，覆蓋600多個(gè)縣級(jí)市場……

　　光瓶酒掀起全品類競爭新潮流。在新的消費(fèi)需求與市場發(fā)展?fàn)顩r下，光瓶酒從以清香、濃香品類為主導(dǎo)的市場，迅速轉(zhuǎn)化向全品類、全價(jià)位帶擴(kuò)容。以醬酒為例，前有習(xí)酒“圓習(xí)酒”、茅臺(tái)保健酒公司“臺(tái)源酒”，中間有金沙小醬，最近金醬光瓶酒推出“臻小醬”……可以說，看到大眾消費(fèi)商機(jī)后，酒企紛紛加碼布局光瓶酒領(lǐng)域。

　　在諸多的酒企新布局下， 2025年光瓶酒的發(fā)展走向引發(fā)行業(yè)內(nèi)外的探討，在經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場環(huán)境、消費(fèi)環(huán)境等綜合維度來看，光瓶酒未來發(fā)展面臨的幾大利好局面。

　　光瓶酒發(fā)展六大利好局面

　　從消費(fèi)來看，高端白酒消費(fèi)群體消費(fèi)降級(jí)，以前喝53°飛天茅臺(tái)酒的消費(fèi)群體現(xiàn)在選擇茅臺(tái)1935；以前喝五糧液以及國窖1573的消費(fèi)群體現(xiàn)在喝400元左右的汾20……在這樣的消費(fèi)降級(jí)下，光瓶酒市場迎來利好局面，也為光瓶酒價(jià)格升級(jí)帶來了市場新機(jī)遇。

　　除此之外，消費(fèi)場景也面臨著新的發(fā)展趨勢，傳統(tǒng)白酒以商務(wù)宴請(qǐng)、商務(wù)禮贈(zèng)為主要的消費(fèi)場景，在經(jīng)濟(jì)與政策影響下變得越來越狹小，而新的消費(fèi)場景如家庭聚會(huì)、親朋小聚、婚宴、升學(xué)宴等需求日益凸顯，尤其是在消費(fèi)群體更迭的關(guān)鍵時(shí)刻，隨心隨意隨性的消費(fèi)場景更加層出不窮，也更加符合新生代消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)性，為光瓶酒的持續(xù)“燎原”之勢奠定了市場與受眾基礎(chǔ)。

　　從經(jīng)濟(jì)來看，在“適度寬松”貨幣政策等積極信號(hào)推動(dòng)下，2024年全年國內(nèi)生產(chǎn)總值GDP超過134萬億元人民幣，按年增長5%，達(dá)成了政府工作報(bào)告的目標(biāo)。其中，第四季GDP按年增長5.4%，增福創(chuàng)六個(gè)季度新高。有消息稱，在持續(xù)化的政策刺激下，中國2025年經(jīng)濟(jì)有望實(shí)現(xiàn)溫和復(fù)蘇。

　　從市場來看，在新國標(biāo)的推動(dòng)下，在行業(yè)頭部酒企的共同努力下，市場對(duì)于光瓶酒的認(rèn)知發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變。光瓶酒不再是低端酒、雜牌酒、劣質(zhì)酒、低價(jià)酒的代名詞。也正因?yàn)槿绱�，光瓶酒逐步打破認(rèn)知局限，朝著更多元化的消費(fèi)場景、更高端的消費(fèi)場所、更廣泛的消費(fèi)人群邁進(jìn)。

　　從營銷來看，在數(shù)字化、智能化技術(shù)不斷成熟下，新的營銷模式層出不窮，以最為引人關(guān)注的就是美團(tuán)、京東為主的即時(shí)零售新業(yè)態(tài)，被稱為“撬動(dòng)酒業(yè)存量競爭時(shí)代的神秘力量”，也被稱為“酒業(yè)增量新引擎”。“即時(shí)零售”新業(yè)態(tài)借助30分鐘配送到家的服務(wù)理念，終結(jié)了傳統(tǒng)的預(yù)先囤貨模式，讓消費(fèi)變得更加碎片化、即時(shí)化，符合新生代消費(fèi)群體的需求，而光瓶酒借助其隨時(shí)隨地暢飲、簡單包裝、性價(jià)比高等優(yōu)勢屬性，較比其他酒類而言更適合即時(shí)零售，更符合當(dāng)下消費(fèi)群體的臨時(shí)暢飲需求。

　　從融合來看，餐飲行業(yè)在疫情過后復(fù)蘇的腳步并未停止，“煙火氣”成為2024-2025年餐飲行業(yè)消費(fèi)的關(guān)鍵詞，而有著先天質(zhì)價(jià)比優(yōu)勢的光瓶酒較其他品類而言更符合“煙火氣”餐酒融合新發(fā)展趨勢。牛欄山“金標(biāo)牛”正是抓住這樣的契機(jī)，在新餐酒融合下打造“金標(biāo)牛煙火氣餐廳排行榜”全國IP活動(dòng)。2023年走訪全國16個(gè)城市，打造了全網(wǎng)20億的曝光率，實(shí)現(xiàn)了“看得見”、“叫得響”、“賣得火”的流量與口碑雙贏預(yù)期目標(biāo)，引 領(lǐng)著光瓶酒市場“餐酒融合”新潮流發(fā)展。

　　從價(jià)格來看，光瓶酒百元價(jià)位爭奪戰(zhàn)持續(xù)升級(jí)推動(dòng)了光瓶酒品類持續(xù)曝光。在光瓶酒市場巨大潛力下，在頭部酒企不斷布局下，光瓶酒價(jià)位持續(xù)升級(jí)。2024年，光良酒業(yè)推出高端子品牌“極光”，聚焦100-200元中高端價(jià)位帶。在此之前，百元及以上光瓶酒賽道早已有酒企在不斷試水。汾酒此前推出玻汾“獻(xiàn)禮版”，售價(jià)109元/瓶；江小白推出“金蓋”，定價(jià)108元/瓶；仁懷醬酒集團(tuán)推出“莊園光瓶酒”，售價(jià)108元/瓶；川酒集團(tuán)旗下敘府酒業(yè)推出“敘府·經(jīng)典白蓋”經(jīng)典白蓋，將光瓶酒價(jià)格提升至159元/瓶……

　　綜上預(yù)判，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境及消費(fèi)新趨勢影響，光瓶酒褪去華麗外衣，回歸本真味道。通過品質(zhì)為矛，價(jià)值為盾，在理性消費(fèi)浪潮中破局而立，逆襲而上，2025年依然是光瓶酒持續(xù)“燎原”之年。（文章來源：大家酒評(píng)）

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