隨著貴州茅臺股票和市值火箭式的飛升，醬香型白酒成為眾多大小白酒運營商、跨界商、房產(chǎn)商爭搶的寶貴資源。河南作為貴州醬香白酒的重要核心消費市場，吸引著眾多醬香酒企和經(jīng)銷商的目光。

　　5月8日，河南鄭州白酒經(jīng)銷商劉戈告訴記者，在河南，不管大的經(jīng)銷商還是小的煙酒店老板，手里沒有兩三個醬香品牌，都不敢說自己是做白酒的。

　　劉戈講到，他現(xiàn)在做的醬香白酒品牌有六種，分中高低三個檔次，高端的在千元價格帶，低端的在百元價格帶，傳統(tǒng)渠道、團購渠道和線上渠道都是他發(fā)力的營銷端口。他是從四年前開始做醬香白酒的，四年前，河南醬香型白酒的發(fā)展勢頭遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在好，在他經(jīng)營的醬香品牌中，銷售額呈現(xiàn)出年20%以上的增長速度，今年勢頭更猛一些。

　　熱得燙手，醬酒太瘋狂

　　如果有人問，醬香酒白酒全國市場哪里火？不是北上廣深，也不是東北內(nèi)蒙，更不是川陜江浙，也不是貴州醬香大本營，而是地處中原的河南市場。

　　眾所周知，河南是人口大省也是酒業(yè)消費大省，貴州和四川等地的醬香酒企業(yè)，無一不把河南作為宣傳推廣和市場攻堅的主戰(zhàn)場和核心市場，在河南投入了大量的人力、物力和財力，加上河南地處中原，文化兼容并包，給醬香酒更大的發(fā)展空間。

　　數(shù)據(jù)顯示，2020年1-12月，國內(nèi)醬酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能約為60萬千升，銷售額為1550億元，銷售利潤為630億元。

　　2020年，習(xí)酒在河南市場的銷售額接近25億元，比2019年的14億元增長了11億元，為習(xí)酒加入百億俱樂部立下汗馬功勞。金沙回沙酒2020年的銷售額也比2019年的3億元翻了一番，四川郎酒在河南的銷售額也接近20億元。

　　河南酒業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示，目前河南市場貢獻了習(xí)酒全國1/4的銷售、金沙全國1/4的銷售、國臺全國1/8的銷售、茅臺集團全國1/12的銷售。

　　河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮表示，河南省已經(jīng)成為全國的醬酒消費主市場，醬酒年消費額突破200億元。

　　近兩年，隨著越來越多茅臺鎮(zhèn)中小型酒企的紛紛入局以及全國知名醬酒企業(yè)的入駐，河南已經(jīng)成為全國各類醬酒企業(yè)的優(yōu)質(zhì)市場。數(shù)據(jù)顯示，主流醬酒企業(yè)在河南市場的銷售情況是，茅臺及系列酒100億元，習(xí)酒25億元，郎酒（醬香型）20億元，金沙7億元，國臺、釣魚臺約為5億元，珍酒近4億元。其中，茅臺及系列酒占據(jù)著河南醬酒近50%的市場份額。僅習(xí)酒一家，2020年在河南市場實現(xiàn)了銷售額25億元，增速達78%。

　　記者在走訪市場時獲悉，目前河南醬酒主流消費價格區(qū)間為200-500元，其銷售模式主要依靠場景化和體驗化，從而也推動了團購和圈層消費的快速崛起，未來河南醬酒的主流消費價格帶有望繼續(xù)攀升。

　　鄭州南四環(huán)的鄭州百榮世貿(mào)商城是全國大型酒水集散地，有著“白酒晴雨表”之稱。據(jù)在鄭州百榮世貿(mào)商城從事酒類運營多年的趙先生介紹，從高到市場價3200多元的茅臺、低到市場價100元左右的低端醬香產(chǎn)品，每年在世貿(mào)商城流轉(zhuǎn)的醬香型白酒多達數(shù)百億元，品牌數(shù)千個，只要大小是個品牌都有消費市場。

　　“經(jīng)常會出現(xiàn)一批上萬箱的醬香白酒剛到，兩三個小時內(nèi)就被選購一空。有時候還會出現(xiàn)經(jīng)銷商安排專人吃住在現(xiàn)場，專門接貨，害怕?lián)尣坏截浀默F(xiàn)象。”同在鄭州百榮世貿(mào)商城從事白酒經(jīng)營的劉先生說。

　　手有醬香，干事不會慌

　　如果說河南酒類市場的包容性成就了醬香白酒的話，那么河南有著1億多人的消費大省讓醬香發(fā)展更加迅猛。河南市場不光有茅臺及系列酒、習(xí)酒、郎酒等醬酒品牌，也有金沙、國臺、釣魚臺、珍酒等醬酒強勢品牌，同時還匯集了來自仁懷等產(chǎn)區(qū)數(shù)百家中小型酒廠的產(chǎn)品。

　　5月5日，記者從河南省商務(wù)廳獲悉，5月1日至4日，全省假日重點監(jiān)測的55家零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額6.04億元，較上年同期增長35.5%。河南省重點監(jiān)測的15家餐飲企業(yè)共實現(xiàn)營業(yè)收入448萬元，同比增長97.8%。這充分證明河南省消費市場活力旺盛，消費潛力加速釋放。

　　河南醬酒爭搶的激烈程度不亞于奧運會百米沖刺，搶到資源、搶到優(yōu)質(zhì)資源對運營商來說就是勝利。在熊玉亮看來，河南大商紛紛投入資源爭奪優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)品，加速了醬香品牌的熱度。一位白酒經(jīng)銷商為記者列舉了一個實例，茅臺技開公司茅臺醇進入河南市場后，先后與河南省副食品有限公司、中州皇冠貿(mào)易有限公司、河南省茅五劍貿(mào)易有限公司、鄭州云飛酒業(yè)有限公司等多個大商達成合作，并紛紛以手中資源推動茅臺醇迅速開拓河南甚至全國市場。

　　開封酒商蘇建軍剛過完“五一”假期就飛往貴州茅臺鎮(zhèn)，他要吃住在酒廠，實時監(jiān)控他的產(chǎn)品生產(chǎn)情況，不能缺貨斷貨。用蘇建軍的話說，這叫“手中有糧，干事不會慌”。

　　5月5日，記者在鄭州市第八大街醬香品牌比較集中的文博城見到了前來選購產(chǎn)品的周先生，經(jīng)過交談得知周先生來自南陽方城，他利用“五一”假期的空閑時間采購醬香酒，經(jīng)過細(xì)致篩選，兩款價值260多萬元的醬香酒發(fā)往了方城�！艾F(xiàn)在方城縣喝醬香酒的氛圍好于往年，喝醬香酒的消費者越來越多，市場潛力巨大，這兩款酒估計用不了一個月就會被銷售一空�！敝芟壬�說。

　　相比之下，來自河南平頂山、安陽、新鄉(xiāng)和開封的6位白酒運營商齊聚鄭州并不是和周先生一樣選購產(chǎn)品，而是與一家茅臺鎮(zhèn)白酒企業(yè)董事長商議品牌在河南省總代理的事宜。

　　來自安陽的白酒運營商胡先生告訴記者，他們雖然來自不同的地方，但共同的愿望是能簽下來茅臺鎮(zhèn)這家企業(yè)三款產(chǎn)品的省級總代。經(jīng)過3個多小時的協(xié)商，他們以年銷售2個億的承諾獲得了企業(yè)的許可。

　　在剛剛結(jié)束的鄭州糖酒會上，偌大的白酒展區(qū)布滿了大大小小的醬酒品牌，仿佛成了醬酒的展會。糖酒會期間，寶醞名酒、五星醬酒集團、金沙古酒、金沙老醬酒、多彩貴州酒、國臺等醬酒企業(yè)招商活動異�；鸨�，就連醬香型品牌老家河南酒的招商訂貨會也是座無虛席，收獲滿滿。

　　冷熱不均，高處不勝寒

　　在醬香酒河南消費市場中，鄭州和濮陽醬酒消費氛圍好于其他地市，其中將近一半的銷量來自鄭州。去年以來，南陽、許昌、洛陽、商丘、駐馬店等地市的消費趨勢明顯。

　　“雖然醬香酒在河南市場表現(xiàn)火爆，但在知名品牌高端、超高端和非知名品牌高端價格帶方面出現(xiàn)了消費冷熱不均的現(xiàn)象�！编嵵菥粕堂�杰講到。

　　毛杰的觀點在一位高端白酒經(jīng)銷商賈先生那里也得到了證實。賈先生表示，都說醬酒熱，醬酒廠家漲價，可是渠道終端表現(xiàn)卻很冷。渠道開發(fā)難，中間利差�。唤K端不動銷，價格已太高。2021年已經(jīng)過去了4個月，總感覺形勢不好。“今年的利潤下降60%，費用上升30%，弄不好年底不掙錢，都是給酒廠打工了�！�

　　記者在鄭州丹尼斯、永輝、華聯(lián)等幾大商超的酒類專區(qū)看到，醬香酒的品牌遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于往年，高端品牌和中低端品牌各占一半。記者發(fā)現(xiàn)，往年200-300價位帶的釣魚臺、郎酒、國臺、習(xí)酒、珍酒、金沙回沙等知名品牌產(chǎn)品已不多見，600-1000元價格帶以及1000元以上的高端、超高端產(chǎn)品占據(jù)著重要位置。

　　在丹尼斯未來路店，據(jù)工作人員介紹，醬香酒品牌除茅臺飛天外，其他高端、超高端產(chǎn)品銷量不是太理想，消費者選購較多的是300元左右的知名品牌。

　　記者在河南部分地市采訪時了解到，知名品牌的專賣店或者體驗店運營還可以。一部分品牌張力不足的醬香品牌明顯吃力，商丘、南陽、洛陽、周口等地經(jīng)銷商反映，加盟非知名品牌專賣店或體驗館生意清淡，特別是縣級市場，已經(jīng)出現(xiàn)了閉店更換門頭的現(xiàn)象。

　　熊玉亮也談到醬香酒存在的問題。他說一是價格問題，醬香酒價格普遍比較高，不接地氣；二是優(yōu)質(zhì)醬香酒的產(chǎn)量有限，所以現(xiàn)在市場上以次充好的現(xiàn)象普遍存在；三是年份醬香酒問題，虛標(biāo)現(xiàn)象比較嚴(yán)重。這些情況對醬香酒的健康發(fā)展非常不利。

　　據(jù)了解，目前河南醬酒主流消費價格區(qū)間為200-500元。許昌市酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長楊廣偉告訴記者，許昌市區(qū)的醬香酒品牌多集中在茅臺子品牌和習(xí)酒、珍酒、國臺、釣魚臺、金沙等醬香強勢品牌，縣級及其鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場消費除部分強勢品牌外，大多數(shù)是貴州二三線酒企的產(chǎn)品和企業(yè)開發(fā)品牌，消費價格帶多集中在100-160元，中端產(chǎn)品的動銷率高于高端產(chǎn)品，中低端產(chǎn)品的開瓶率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于高端產(chǎn)品。（文章來源：華夏酒報丨文 陳振翔）

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