有這樣一家酒企，流傳著“劉伶醉酒睡三年，千古至今慕酒仙”的歷史佳話；

　　上世紀(jì)七十年代曾遠(yuǎn)銷海外，位列中國北方出口創(chuàng)匯白酒，風(fēng)光無限；

　　2010年，巨力集團(tuán)戰(zhàn)略收購劉伶醉酒廠。從那時起，這塊中國白酒金字招牌的命運(yùn)齒輪開始新的轉(zhuǎn)動。此后的十余年，劉伶醉酒專注匠心釀造與品質(zhì)打磨，為戰(zhàn)略發(fā)展強(qiáng)力蓄勢。

　　如今，伴隨行業(yè)集中化和品質(zhì)消費(fèi)的大趨勢，劉伶醉酒憑借深厚的歷史底蘊(yùn)和品牌價值，聚焦活態(tài)傳承力、文化力、品質(zhì)力、品牌力和產(chǎn)品力，形成一串硬核密碼——“12345”，這也成為劉伶醉的底氣和動力所在。

　　活態(tài)傳承力之“窖池之最”

　　一處看起來毫不起眼的“灶臺炭坑”，居然隱藏著一段金元時期釀酒的古老歷史——這便是“劉伶醉古燒鍋遺址”，其歷史價值和行業(yè)稀缺性都相當(dāng)重要，2020年被工信部列入第四批“國家工業(yè)遺產(chǎn)”。

　　從金代初期一直使用至今的古窖池有16口，到明清時期陸續(xù)建造和延續(xù)使用至今的古窖池165口，再加上一口口布滿歲月斑駁的木制酒海，這些歷史實(shí)物記錄了劉伶醉酒太多的秘密。

　　以窖為形、以時為神，老窖池歷經(jīng)歲月洗禮才能大成。劉伶醉這16口金元古窖池自1126年連續(xù)使用至今，也被稱為最老窖池——金元古窖。

　　“濃香看窖，傳承千載，千年老窖萬年糟，好酒還需窖池老”。在酒說看來，歷史如此悠久且數(shù)量龐大的老窖池群，既是劉伶醉酒保持活態(tài)傳承、實(shí)現(xiàn)品質(zhì)制勝和品牌復(fù)興的關(guān)鍵所在，也是中國傳統(tǒng)蒸餾白酒的歷史見證。

　　文化力之“兩大賦能”

　　中國傳統(tǒng)文化深邃而博大，中國白酒是中國文化不可或缺的重要組成。劉伶醉憑借兩大文化賦能，串連起歷史與現(xiàn)代、傳統(tǒng)文化與創(chuàng)新變革，獲得更多業(yè)界人士和消費(fèi)者的認(rèn)可與信賴。

　　一方面，回溯品牌淵源，劉伶醉酒的名酒基因和品牌密碼，極具歷史的經(jīng)緯與文化縱深。

　　魏晉時期，竹林七賢之一的劉伶拜訪好友張華，二人在遂城（今徐水）千日醉酒，留下“劉伶千里訪張華，一醉三年方醒”的佳話。自此“劉伶醉酒”名揚(yáng)天下，也成就了千古流傳的劉伶文化。

　　另一方面，劉伶醉酒堅持守正創(chuàng)新，積極順應(yīng)時代發(fā)展，開啟酒旅融合新模式。

　　據(jù)悉，劉伶醉國家4A級工業(yè)旅游景區(qū)，總占地面積500畝，主要包括劉伶醉古燒鍋遺址和劉伶醉新工業(yè)園區(qū)兩部分。

　　其中既有滿載歷史感的國保古窖、地藏酒海萬壇酒林等，還兼具沉浸式講解、游客體驗(yàn)、線上直播、研學(xué)等現(xiàn)代化創(chuàng)新手段，酒旅融合新業(yè)態(tài)讓游客得以切身感受劉伶醉的品質(zhì)魅力與文化特質(zhì)。

　　品質(zhì)力之“三大核心資產(chǎn)”

　　作為中國白酒的重要代表，劉伶醉酒擁有金元古窖池、地下酒海和萬壇酒林三大核心資產(chǎn)，這也是劉伶醉酒構(gòu)筑硬核品質(zhì)與品牌護(hù)城河的核心支撐力。

　　酒說實(shí)地探訪“劉伶醉古燒鍋遺址”舊址了解到，16口金元時期的老窖池自1126年建造并連續(xù)使用至今，距今已有千年歷史，是目前我國較早的白酒發(fā)酵池，有極高的考古價值和科研價值。

　　劉伶醉地下酒庫的儲酒規(guī)模龐大，由于其溫差小、濕度大，能降低酒因自然揮發(fā)所造成的損耗，更能促使酒的老熟。同時，劉伶醉特有的木質(zhì)酒海具有“裝酒滴酒不漏，裝水揮失殆盡”的特點(diǎn)。目前，地下酒庫內(nèi)有不同歷史時期的古董級酒海數(shù)百個，分別陳儲著數(shù)十年乃至1948年前的老酒。

　　劉伶醉萬壇酒林是中國北方特大濃香型優(yōu)質(zhì)生態(tài)白酒儲酒基地，地藏陶壇近1.2萬個，儲酒能力為7500噸。獨(dú)特的園林式藏酒使新酒有“林中一秋，窖藏五載”的效果，是目前我國的園林式養(yǎng)酒基地，于2012年被列為基尼斯之最。

　　值得一提的是，劉伶醉傳世古窖系列，正是充分依靠其擁有的一大批300年、600年和900年不間斷使用的國保窖池精心釀制，再經(jīng)特殊環(huán)境下的儲酒容器——地下荊編、木制酒海和陶壇長期儲藏，精心勾調(diào)而成。歷經(jīng)古窖專釀與歲月典藏，劉伶醉傳世古窖900、600、300由此得名。

　　品牌力之“四大榮譽(yù)”

　　以文為脈，以酒為媒。劉伶醉酒的品牌實(shí)力力在傳承中不斷發(fā)展，獲得了諸多的品牌榮譽(yù)。其中，“四大國家榮譽(yù)”既是對劉伶醉品牌的權(quán)威認(rèn)證，更使其品牌價值得到進(jìn)一步的升華。

　　比如2006年，劉伶醉被國家商務(wù)部認(rèn)定為首批“中華老字號”，同年公布劉伶醉燒鍋遺址為“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”；2020年，劉伶醉古燒鍋遺址被列入“國家工業(yè)遺產(chǎn)”；2021年，劉伶醉酒釀造技藝入選“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

　　更為重要的是，作為中華老字號、老名酒的劉伶醉，源源不斷地獲得中國巨力集團(tuán)的戰(zhàn)略加持和強(qiáng)力護(hù)航。劉伶醉以巨力集團(tuán)平臺為依托，不僅企業(yè)保持健康快速發(fā)展，而且一絲不茍的軍工精神和精益求精的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，持續(xù)堅持匠心釀好酒。

　　產(chǎn)品力之“五大密碼”

　　品質(zhì)代表品牌的誠意，也是對企業(yè)競爭實(shí)力的賦能。劉伶醉酒通過“五大品質(zhì)密碼”——窖、糧、水、曲、藝，展現(xiàn)產(chǎn)品的好酒密碼，持續(xù)?釋放品牌活力。

　　劉伶醉酒不同時期的古窖池群連續(xù)使用至今，形成了豐富的釀酒微生物環(huán)境。據(jù)中國科學(xué)院微生物研究檢測發(fā)現(xiàn)，劉伶醉酒的16口古窖池中有上千種微生物，其中含2株菌種為劉伶醉所有，是成就劉伶醉獨(dú)特口感的“核心密碼”，也讓劉伶醉酒的低醉風(fēng)格更具活性。

　　劉伶醉酒精選當(dāng)?shù)禺a(chǎn)大紅高粱、白皮小麥、黃金小米等多種釀酒原糧，因生長期長，淀粉含量高，尤其顆粒飽滿的大紅高粱富有單寧及花青素等成分，經(jīng)蒸煮和發(fā)酵過程，會賦予低醉酒更加特殊的芳香。

　　劉伶醉酒釀造用水取自太行山余脈古瀑河畔甘泉井水，水體重金屬含量少、硬度低，口感清涼、甘甜爽口。同時，以優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、豌豆為主料制成中高溫大曲，富集自然界的釀酒微生物生長繁殖，有利于糧食更好的糖化發(fā)酵。

　　此外，劉伶醉酒的千年釀造蒸餾技藝，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，精選多種原糧在古窖中充分發(fā)酵，確保窖中發(fā)酵時間不低于75天，再經(jīng)起窖、裝甑、蒸餾、量質(zhì)摘酒等近200道工序嚴(yán)格把控，打造產(chǎn)品匠心品質(zhì)。

　　更高維度看，中國寶藏，千年濃香。劉伶醉酒厚植歷史底蘊(yùn)和老名酒基因，持續(xù)激發(fā)“12345”核心密碼，在守正創(chuàng)新的戰(zhàn)略賦能下，以實(shí)現(xiàn)品牌價值回歸為目標(biāo)，不斷強(qiáng)化消費(fèi)者對老字號品牌的認(rèn)知，致力于將“劉伶醉”打造為中國白酒的領(lǐng)軍品牌。（文章來源：酒說）

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