根據(jù)咨詢公司CGA的數(shù)據(jù)，英國一品脫啤酒的平均成本已從2008年的2.30英鎊上升到2022年的3.95英鎊，盡管各地的價(jià)格差異很大。

　　隨著英國6月份通脹率達(dá)到9.4%，創(chuàng)下40年高點(diǎn)，預(yù)計(jì)將繼續(xù)上升，加劇了英國歷史上嚴(yán)重的生活成本危機(jī)，許多酒吧和酒店擔(dān)心消費(fèi)者會(huì)越來越多地待在家里。

　　啤酒價(jià)格飆升的背后原因

　　自2008年以來，英國一品脫啤酒的平均成本飆升了70%，遠(yuǎn)超通脹，一些倫敦人以8英鎊（9.70美元）的價(jià)格購買568毫升的啤酒。

　　根據(jù)咨詢公司CGA的數(shù)據(jù)，一品脫啤酒的平均成本已從2008年的2.30英鎊上升到2022年的3.95英鎊，盡管各地的價(jià)格差異很大。2021年至2022年間，平均價(jià)格上漲了15便士，漲幅近4%，是自2008年以來大的同比漲幅之一。

　　今年，倫敦一家不知名酒吧的一品脫啤酒平均價(jià)格達(dá)到了令人瞠目的8.06英鎊，這是有史以來高的價(jià)格（根據(jù)咨詢公司CGA的數(shù)據(jù)）。而全國低的是英格蘭西北部蘭開夏郡一家酒吧的平均價(jià)格1.79英鎊。

　　英國6月份通脹率達(dá)到9.4%，創(chuàng)下40年高點(diǎn)，預(yù)計(jì)10月份通脹率將超過13%，使英國歷史性的生活成本危機(jī)雪上加霜，并促使英國央行(Bank of England)8月4日實(shí)施了1995年以來大幅度的加息。

　　許多酒吧和酒店擔(dān)心消費(fèi)者將越來越多地呆在家里。

　　咨詢公司CGA的飲料客戶總監(jiān)Paul Bolton表示，供應(yīng)鏈問題、人員短缺、能源成本飆升、揮之不去的疫情時(shí)期債務(wù)和普遍的高通脹，這些因素加在一起，增加了供應(yīng)商的成本壓力，然后必須轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

　　原材料和能源

　　荷蘭合作銀行高級飲料分析師Francois Sonneville表示，從大麥開始，整個(gè)價(jià)值鏈的價(jià)格都在上漲。大麥價(jià)格上漲，自2021年以來翻了一番。原因有兩個(gè)：一是由于氣候惡劣，北美的收成很差，所以一開始沒有太多庫存，然后就是受俄烏沖突的影響。

　　一家總部位于薩�？说钠【乒�司表示，能源、勞動(dòng)力和原材料成本飆升的綜合作用，正在擠壓企業(yè)，推高每品脫啤酒的價(jià)格。

　　從歷史上看，當(dāng)谷物價(jià)格上漲時(shí)，農(nóng)民會(huì)在第二年種植更多的作物來補(bǔ)償，但更廣泛的農(nóng)業(yè)通脹也在擠壓農(nóng)場，甚至超過了英國9.4%的40年高點(diǎn)總體通脹率。

　　一家農(nóng)場的所有者表示，正常通貨膨脹率為8%至9%，而農(nóng)業(yè)的通貨膨脹率則超過22%至23%，這顯然是油價(jià)的作用，拖拉機(jī)柴油價(jià)格上漲了三倍多。農(nóng)場還面臨著勞動(dòng)力成本大幅上升的問題，勞動(dòng)力短缺和化肥成本一起影響著全國的農(nóng)業(yè)。明年化肥成本將增加兩倍，現(xiàn)在購買的化肥價(jià)格是去年的三倍。投入在增加，運(yùn)行機(jī)器的成本也在增加，無論是備件還是購買機(jī)器本身的成本。所有這些都比正常通脹率的9%或10%高得多。”

　　英國央行警告英國面臨“非常大”的通脹沖擊

　　然而，大麥并不是釀造過程中的主要成本——事實(shí)上，大麥只占啤酒價(jià)格的5%左右。大的成本來自勞動(dòng)力、包裝和能源。

　　包裝約占啤酒成本的25%到30%，而玻璃瓶消耗大約25%的能源，所以現(xiàn)在的天然氣價(jià)格比兩年前高出10倍，這對啤酒制造商的成本產(chǎn)生了巨大的影響。

　　英國脫歐和疫情之后，英國勞動(dòng)力市場的緊縮也帶來了工資上漲的壓力，該國不斷升級的生活成本危機(jī)可能會(huì)加劇這種壓力。

　　啤酒企業(yè)面臨的問題是，它們能消化多少成本，有多少應(yīng)該轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，以及在生活成本危機(jī)中，如何維持利潤率，而不迫使消費(fèi)者呆在家里，這會(huì)影響銷量。

　　啤酒生產(chǎn)企業(yè)往往簽訂長期合同和對沖措施，以確保未來價(jià)格上漲的應(yīng)急計(jì)劃，這意味著他們的所有成本目前沒有完全反映出來，因此不會(huì)立即轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。（來源：中國國際啤酒網(wǎng)）

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